Pan de molde de yogurt
Seguimos haciendo pan, esta vez un pan de molde de lo mas tierno, suave y esponjoso, usando leche y yogurt ¿os lo imagináis no?
Pues creo que no hay mas que comentar, simplemente que es de lo mas sencillo y fácil de hacer, esta receta siempre sale bien.
Seguid nuestras instrucciones con el paso a paso de a continuación y sobre todo respetad las cantidades, no falla.
Contadnos vuestra experiencia!
Ingredientes:
- 125 gr. Yogurt natural
- 75 gr. Leche
- 7 gr. Sal
- 4,5 gr. Levadura seca de panadero
- Mantequilla para engrasar molde
Preparación:
Tamizamos la harina sobre un bol amplio o en el bol de la amasadora y hacemos un agujero en el centro.
Ponemos dentro el yogur y la leche.
En un lado ponemos la sal y al contrario la levadura.
Amasamos hasta conseguir una masa elástica, fina y manejable.
10 minutos en amasadora.
Alisamos un poco la masa haciéndola rodar sobre la mesa y boleamos.
Colocamos en un bol engrasado y tapamos con papel film y con un paño.
Dejamos reposar 1 hora en un sitio cálido.
Una vez que haya doblado su volumen damos forma de cilindro y cortamos en 3 trozos iguales.
Damos forma de bola a cada trozo, alisando lo máximo posible la superficie.
Engrasamos el molde, enharinamos levemente y metemos las bolas.
Tapamos y dejamos levar 40 minutos en un sitio cálido.
Una vez hayan levado pintamos con leche la superficie.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Horneamos 30 minutos.
Apagamos el horno y dejamos dentro con la puerta entreabierta 5 minutos más.
Desmoldamos y dejamos enfriar completamente en una rejilla antes de cortar.
Imprime esta receta Tweet
