"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Untable de champiñón y ajo

Untable de champiñón y ajo

No me suele pasar pues nos encanta el champiñón, pero esta vez una bandeja que tenía de champiñones laminados en la nevera se me estaba mustiando.

Y como no estaban presentables una noche que no tenía cena se me ocurrió hacer un untable sano, ligero y muy rico y participar así en el reto de mi querida Rosalía "reciclando sabores"




Ingredientes:

- 250 gr. de champiñones laminados
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de vinagre
- Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita  de sal
- 2 cayenas (al gusto)

Preparación:

Doramos las verduras en una plancha bien caliente pintada con un pelín de aceite y con sal.

Paso a paso Untable de champiñón y ajo

En un vaso batidor ponemos todos los ingredientes excepto la sal y el aceite.

Paso a paso Untable de champiñón y ajo

Batimos un poco, salamos y vamos añadiendo en hilo el aceite, sin echar demasiado.
Debe quedar una crema fina.
Tapamos con papel film y dejamos enfriar.
Metemos en la nevera al menos 2h. antes de su consumo.

Paso a paso Untable de champiñón y ajo

Este untable es ideal para cualquier verdura, incluso para untar en sadwich o acompañamiento de carnes.

Untable de champiñón y ajo

Untable de champiñón y ajo

Así tal cual con champis a la plancha está de muerte.

Untable de champiñón y ajo


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Comentarios

  1. Una cremita para dipear y además muy rica y saludable.
    Gracias por la aportación.

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  2. Me encantan los champiñones de cualquier manera. Apunto esta para probarlos.

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar

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