07 marzo 2016

Bundt cake de chocolate y ajo negro


Que bonito es cumplir años cuando de un hobby se trata, porque de la edad en el DNI ni hablamos jejejeje...., cuando empiezas con una afición estás tan emocionado que todo te parece que lo haces bien, todo te parecen logros, con algunas frustraciones claro, no somos máquinas, pero siempre miras hacia adelante sin pensar que el tiempo pasa, que un día cuando cumples 5 años haciendo y compartiendo una afición que te llena miras hacia atrás y parece que fue ayer, esto nos pasa a Elena y a mi con esta Cajita que nació sin muchas pretensiones casi sin querer y que ya no podríamos vivir sin ella.

Esto mismo imaginamos que les pasa a Mª Angelina, Rocío, Verónica y Mª José, ellas son las integrantes de "Cocinando con las Chachas", un blog de cocina magnífico que Elena y yo seguimos desde el principio y que sin dudarlo hemos querido celebrar con ellas sus 4 años participando en su concurso con este bundt cake de chocolate y ajo negro, un concurso de recetas con unos premios estupendos y que nos ha gustado por un detalle muy importante, la receta elegida puede ser de cualquier blog, de tu blog favorito, así la cadena y el engranaje de la blogosfera gastronómica se abrirá mucho mas y seguro que tendremos sorpresas y conoceremos blogs chulísimos que desconocíamos que existiesen.




En este caso me he decidido por el blog de Carmen, "Dulces bocados", un blog que aparentemente parece de recetas dulces pero que tiene una amplisima carta de recetas saladas de todo tipo, todas deliciosas y con una fotografía excelente.

Este bundt que os traigo hoy lo tenía guardado en la recámara desde que lo publicó a mediados de enero, me encanta el ajo negro y lo uso para muchas recetas pero no se me había ocurrido incluirlo en un postre y la verdad menudo descubrimiento, es delicioso, le da un toque inigualable y combina perfectamente con el chocolate, os animo a ser valientes como yo y hacerlo.

Como os digo lo tenía guardado desde hace dos meses y ya me quemaba verlo ahí en la lista de pendientes, estaba deseando hacerlo, así que sin pensarlo, cuando leí la temática de este concurso supe que había llegado el momento de sacarla a luz.

Aquí va mi receta:

Ingredientes:
- 140 gr. de mantequilla
- 60 gr. de cacao puro
- 120 gr. de leche
- 2 huevos
- 150 gr. de harina
- 160 gr. de azúcar
- 8 gr. de levadura
- 70 gr. de queso cremoso
- 3 dientes de ajo negro
- 8 gr. de sal






Preparación:

Precalentamos el horno a 175º.

Ponemos a derretir despacio en una cazuela a fuego suave la mantequilla con el queso, el cacao, la leche y la pizca de sal.


Batimos los huevos junto con los ajos hasta conseguir una crema fina, sin tropezones.


Mezclamos ambas preparaciones, añadimos el azúcar y homogeneizamos muy bien con unas varillas de mano hasta disolver todo el azúcar.


Agregamos la harina mezclada con la levadura tamizando poco a poco y mezclando muy bien con movimientos envolventes.


Engrasamos nuestro molde, vertemos la mezcla, golpeamos un poquito para deshacer cualquier posible burbuja y horneamos unos 30 minutos. (Haremos la prueba del palillo)


Dejamos enfriar 10 minutos y desmoldamos.
Listo!!



Fuente: Dulces bocados

24 comentarios:

  1. Habrá que decidirse a probar esta mezcla, seguro que el toque me encanta, he probado chocolate con pimienta y sal y está de vicio.

    A las chachas también les deseo muchas felicidades.

    bss

    Elena

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    1. Pues algo parecido, estas mezclas saladas con chocolate son deliciosas, aún me acuerdo de tus carrilleras jejeje...
      Besos
      Nieves

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  2. Menudo arranque de concurso!! Estamos encantadísimas con nuestra primera participación, un bundt cake superoriginal. Nosotras utilizamos el ajo negro en nuestra cocina y estamos superconvencidas del toque tan delicioso a regaliz que debe aportarle al chocolate.
    Gracias por vuestras palabras y... mucha suerte!
    Un beso muy fuerte de las chicas de Cocinando con Las Chachas

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    1. Nos alegra que os guste y felicidades de nuevo, a ver si tenemos suerte!
      Besos
      Nieves

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  3. Seguro que está de muerte lenta. Besitos

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  4. Muchas felicidades te deseo y por muchos mas.Me gustan mucho este tipo de cake de chocolate pero con ajo no lo he degustado nunca.Bssss

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  5. no se me hubiera ocurrido poner ajo negro en un bundt, pero viendo la pinta que tiene ya tengo ganas de probarlo, se ve delicioso! mucha suerte en el concurso, bicos

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    1. Ni a mi jejeje...hasta que se lo vi a Dulces bocados y ¡tenia que probarlo!
      Besos
      Nieves

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  6. Holaaaa, vaya pastel delicioso, ahora que lo del ajo negro no sé si lo veo o no lo veo, porque negro o blanco un ajo es un ajo no? Sea como sea, me encanta la dinámica de esta vez de las chachas, por ajemplo yo no conocía a dulces bocados, es fantástico.
    Un besoooo

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    1. De eso nada Marisa, el ajo negro no tiene nada que ver con el blanco, deberías probarlo te iba a encantar! En el lidl lo puedes encontrar y a buen precio.
      Ya me contarás cuando lo uses!
      Besos
      Nieves

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  7. Madre mía Nieves. Esto se llama rapidez y fantástica elección. Me he puesto a temblar. La primera receta y el listón ya está bien alto.
    Ni me imagino el sabor que le da el ajo negro a este bizcocho.
    Precioso
    Un besazo

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    1. Tenía esta receta quemándome en "pendientes" y este finde me puse manos a la obra, estaba riquisimo!
      Besos
      Nieves

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  8. Hola! qué aportación tan valiente y tan original! enhorabuena! un besazo

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  9. Fijo que este atrevimiento duró poquísimo porque tiene una pinta deliciosa. Felicidades, muaks!

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    1. Tan solo el aroma al hornear ya invadía la casa y te hacía la boca agua así que imagínate!
      Besos
      Nieves

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  10. Sorprendida estoy, nunca hubiera puesto ajo negro en un bizcocho, se ve super bueno!!un beso

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    1. Ni yooo!! Y mira, cuando lo vi no me pude resistir.
      Besos
      Nieves

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  11. Ajo negro, si he leído bien ahora estoy intrigadisima de probar su sabor, ya me habéis picado jeje.
    Pues me imagino que esta riquísimo solo hay que verlo.
    Besos

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    1. Pues si tienes un lidl cerca sal corriendo a por él, cuidado que engancha, lo usarás en un montón de preparaciones, incluso por si solo como aperitivo, como si fuera una aceituna es delicioso!
      Ya me contarás!
      Besos
      Nieves

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  12. A mi el ajo negro me encanta, es dulzón de sabor, así que imagino que igual el chocolate potencia el sabor y el bizcocho esta de muerte subida, jaaaaaaaa. probare la receta, Carmen siempre tiene buenas ideas en su blog.
    Bsss Chicas, desde Almeria

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    1. Has dado en el clavo Lola, prueba que te va a encantar!
      El blog de Carmen es estupendo.
      Besos
      Nieves

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