Tarta del diablo
Una tarta de lujo para un lujo de concurso, las chicas de Cocinando con las chachas celebran nada mas y nada menos que sus 5 años de andadura y lo quieren celebrar con todos nosotros con un concurso "la mar de dulce".
El año pasado en su 4º cumpleaños Elena participó con su tarta de calabaza con salsa de caramelo salado y ganó el primer premio, todo un honor para nosotras, así que este año he tomado yo el relevo y presento esta super tarta del diablo que en casa que somos grandes amantes del chocolate tanto nos gusta, esperamos que estas chicas sean también adictas al chocolate y tengamos suerte también en esta ocasión y si no es el primer premio llevarnos el segundo o el tercero porque todos están fenomenal.
Si os animáis a participar aún tenéis tiempo de celebrarlo con nosotras y con ellas hasta el 10 de abril.
- 240 ml de aceite de girasol- 240 ml. de agua caliente
- 1 cucharadita de postre de café instantáneo en polvo
- 75 gr. de cacao en polvo
- 3 huevos M + 1 yema
- 100 gr. de azúcar blanco
- 200 gr. de azúcar moreno
- 1 cucharadita de extracto de vainilla en polvo
- 250 gr. de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 200 ml. de nata líquida
- 4 moldes individuales de layer cake (20 cm)
Para el glaseado:
- 400 ml. de nata para montar- 1/4 cucharadita de sal
- 350 gr. de chocolate negro para postres
- 65 gr. de mantequilla blanda
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Comenzamos preparando el glaseado:
Ponemos la nata para montar a fuego suave hasta humear.
La vertemos en un bol y añadimos el chocolate en trocitos, la mantequilla, la sal y el extracto de vainilla y mezclamos muy bien hasta homogeneizar completamente.
Tapamos con papel film y dejamos reposar en la nevera 2 h. hasta que espese. Removemos de vez en cuando.
Mientras preparamos los bizcochos:
En un bol mezclamos el cacao con el café y el agua, reservamos hasta que se enfríe.
En otro bol batimos el aceite con los huevos y la yema, el azúcar blanco y el moreno y la vainilla hasta que ligue.
Tamizamos la harina con la sal, el bicarbonato y la levadura.
Poco a poco vamos añadiendo los ingredientes secos y la nata a la mezcla anterior removiendo constantemente hasta homogeneizar totalmente.
Incorporamos ahora la mezcla de cacao con agua, removemos hasta ligar por completo.
Engrasamos los moldes y repartimos la mezcla.
Horneamos a 180º unos 20 minutos.
Dejamos enfriar los bizcochos en una rejilla.
Montamos la tarta:
Removemos enérgicamente el glaseado frío hasta hacerlo manejable.
Lo extendemos en cada capa de los bizcochos hasta completar los 4 pisos.
Decoramos con ayuda de una paleta primero los bordes, alisando todo lo que podamos y después la superficie.
Decoramos con algunas flores o con lo que nos guste.
Un bocado delicioso de puro chocolate!!
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