04 julio 2017

Crema de mascarpone


Despedimos esta temporada del reto CRI con esta crema de mascarpone en la opción dulce.
Rosa del blog Cocineando con Rosa ha sido la encargada esta vez de elegir recetas y hay que decir que ha sido buenisima eligiendo, recetas fáciles y muy ricas que invitaban a preparar ambas.

RETO XXXIV: HASTA EL 2 DE JULIO


Tengo que confesar que al principio me gustó la opción salada, una sopa de Pavía y es que a mi el cuchareo me chifla, pero el termómetro en Madrid no da tregua y una sopa calentita como que no apetece, sin embargo la crema de mascarpone es perfecta, ligera, fresca y suave que te la comes sin pensar.

Aquí os dejo con la receta original:


Y así la preparó La cajita:

Ingredientes para 4 personas:

- 250 gr. de mascarpone
- 3 huevos
- 70 gr. azúcar
- Un chorrito de ron
Preparación:

Separar las yemas de las claras.
Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.


Incorporamos el mascarpone y el ron y mezclamos hasta integrar completamente.


Montamos las claras a punto de nieve.


Mezclamos la crema de mascarpone con las claras montadas con las varillas de mano suavemente con movimiento envolventes hasta integrar.
Repartimos en cuencos.
Refrigeramos hasta el momento de su consumo.


Servimos la crema acompañándola con lenguas de gato. Uuuummm que delicia!





Disfrutar a cucharazo limpio!


O si somos mas golosones directamente con la lengua "de gato" claro jeje...


Podemos seguir disfrutando de mas cremas desde el recopilatorio "Crema di mascarpone"


16 comentarios:

  1. sois unas cracks !! y además con estas lenguas de gato en bizcocho, hummmmm ahora mismo metía mi cuchara en estas copas.
    Me encanta vuestra versión
    Mil besitos
    Rosa

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    1. Es tal cual la receta Rosa, lenguas de gato incluidas!
      Besos
      Nieves

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  2. Nieves esas lenguas no las he visto, tuve que hacerlas y de verdad que combinan delicioso!!!! golosas y felices, veo que con mascarpone es mucho más cremosa, me llevo una copa de este postre que en frío o calor va de maravilla,
    besos!

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    1. Tu es que te lanzas a hacer hasta las lenguas, aquí en Madrid es muy fácil encontrarlas!
      Besos
      Nieves

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  3. genial Nieves! A mi esta crema me encanta de siempre y mira nunca la habia preparado que no fuera como parte del tiramisu asi que menuda excusa jejejejeje. Me encanta con las lenguas de gato! Besitos

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    1. Las lenguas lo pone en la receta, no es de mi cosecha, yo cocino al pie de la letra ya lo sabes jejeje..
      Por cierto mis tiramisú a partir de ahora con esta mezcla seguro.
      Besos
      Nieves

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  4. Riquísima! Y remojando las galletas una delicia!
    Me encanto!
    Besitos!!

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    1. A nosotros también, una delia sin duda!
      Besos
      Nieves

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  5. te quedó estupenda acompañada de las lenguas de gato, para comersela con ellas en vez de con cuchara!
    Sobre la sopa, no necesariamente se tiene que comer caliente, aquí en barcelona también estamos con mucha calor y no la comimos caliente, la dejamos enfriar, la tomamos fría y estaba deliciosa!
    Besitos!

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    1. Ya ves, con las lenguas a modo de cuchara imaginate el goloseo.
      Tengo que probar la sopa no te creas.
      Besos
      Nieves

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  6. Es una preparación riquisima y suave. Si además las acompañais de lenguas de gato... para chuparse los dedos

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    1. Exacto, cremosa y suave, se come sola, un peligro!
      Besos
      Nieves

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  7. Como la del tiramisú, pero sin nada más! Me gusta la idea! Y existe mascarpone sin lactosa, que lo he fichado!

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    1. jajaja... pues ya no tienes excusa!
      Besos
      Nieves

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  8. La crema de mascarpone es una delicia y desde luego que con el calor mejor esto que tener que encender el horno.

    Bss

    Elena

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    1. Se de buena tinta que te gusta porque la has hecho mas de una vez, esta mía era mi estreno y seguro que repetiré.
      Besos
      Nieves

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