"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Coliflor al horno


Todos los años pasa igual, el primer lunes después de las vacaciones de Navidad se hace muy cuesta arriba, tanto para los que vuelven al cole o al trabajo, como para volver a la rutina de las comidas mas sanas, menos copiosas y mas ligeras, ¿queréis una idea para cenar esta noche? 

Esta coliflor al horno es ideal, rica, original y cómoda de preparar y como la presentación es tan chula hasta los mas reacios a esta col querrán probarla y no digamos de su aroma al tomillo, irresistible! Probadla y me contáis!

Ingredientes:

- 1 coliflor
- 1 l. caldo de verduras
- 70 gr. de mantequilla
- 2 hojas de laurel
- Tomillo fresco
- Pimienta negra molida
- Sal

Preparación:

Limpiamos la coliflor de hojas y le quitamos el tallo.
Ponemos a cocer en una olla junto con el caldo de verduras, la pimienta, el laurel y la mitad del tomillo fresco, a fuego moderado durante 12-15 minutos.


Ponemos la coliflor en un molde o recipiente apto para horno, regamos con la mitad del caldo, rociamos con la mantequilla derretida, salpimentamos y repartimos el resto del tomillo fresco.


Horneamos a 200º hasta dorar, de vez en cuando regamos con el caldo.


Otra forma de comer coliflor que gustará a todos.




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Comentarios

  1. Entramos en tiempos de quitarnos los excesos de las fiestas y con esta coliflor lo hacemos de una forma mucho más apetecible.

    Bss

    Elena

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    1. En casa nos encanta y siempre estoy buscando maneras diferentes de disfrutarla!
      Sale deliciosa, tienes que probarla!
      Besos
      Nieves

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  2. Te compro esta coliflor.
    Ya es hora de ver recetas saludables y ligeras. Esta es una prueba irrefutable de ello, me gusta mucho y en cuanto pueda voy a por la coliflor.
    Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sabía que te iba a gustar, ya verás que rica está!
      Besos
      Nieves

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  3. Creo que en la gran mayora de las casas hoy es turno de verduritas y aqui tu receta le va magnifico a mas de uno y una para realizarlo. Besos

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    Respuestas
    1. En casa adoramos todas las verduras y siempre busco maneras de hacerlas mucho mas apetecibles (si cabe)
      Besos
      Nieves

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  4. Tiene que estar bien rico, lastima hoy no la puedo hacer para la cena porque la comí hervida este mediodía.
    Besos

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    Respuestas
    1. jjajaja... que casualidad!
      Bueno te la apuntas para la semana que viene!
      Besos
      Nieves

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