"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Lomo de cerdo especiado estilo Coria del Río


En un bar de Coria del Río (Sevilla) ponen de tapa un lomo de cerdo especiado que está buenísimo. No, yo no lo he probado en ese bar pero mi hija tiene la receta y lo hemos preparado en casa. Es una receta muy fácil que se hace en el microondas. Una estupenda tapa ideal para un bufet, sencilla fácil y sin exceso de calorías que después de las fiestas hay que volver a cuidarse. Esta es la receta. 

 


Ingredientes:

  • 1 pieza de lomo de cerdo de 1 Kg.
  • Canela
  • Nuez moscada
  • Orégano
  • Sal
  • Film de cocina







Elaboración:

Cortamos la pieza de lomo en cuatro trozos. Esto depende un poco del tamaño. En un bol mezclamos las especias y la sal. Ponemos dos cucharadas soperas de cada una de las especias y sal al gusto. Si necesitamos mas mezcla iremos haciendo según necesidad. Las mezclamos bien y embadurnamos generosamente cada trozo de lomo. 

Envolvemos cada trozo en film bien prieto y metemos los trozos de uno en uno en el microondas 2 minutos por cada lado.

Quitamos el film y loncheamos. Se toma templado o frio y lo podemos acompañar con cebolla caramelizada.



Bon appétit

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Comentarios

  1. ¡Anda que rico!
    ¿Con 4 minutos está listo?
    Jolines en estas ocasiones hecho de menos el microondas jajaja...
    Besos
    Nieves

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    Respuestas
    1. Ya te digo que al final te tienes que comprar uno. No sabes las ventajas que se le saca si lo usas para algo más que para calentar leche (que por cierto yo la leche casi nunca la caliento en el micro, uso el calentador aroccino)

      Bss

      Elena

      Eliminar
  2. Jajaja chicas!!
    Soy de Coria de Rio!! Aunque ya hace muchos años que no voy por ahí. A diferencia de mis padres que van todos los años. Ya le preguntaré si lo conocen ;)
    Se ve realmente delicioso!!

    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Le voy a decir a mi hija que me de el nombre del sitio y te lo digo, je je. ¡Qué calualidad!

      Bss

      Elena

      Eliminar

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