Repollo al horno
¿Parece que ya ha venido el buen tiempo para quedarse?
Pues venga, que hay que estar mona para lucir tipazo y qué mejor para perder las lorzas que las cenas ligeras, pero no queremos cenas aburridas, queremos comer sano sin dejar de lado el sabor y el disfrute.
En casa nos encanta el repollo, pero ¿siempre cocido? nooo... échale imaginación, si te gusta crudo puedes añadirlo en fina juliana a una ensalada o si lo prefieres puedes hornearlo, como esta receta que os traigo hoy, no pierde propiedades ni sabores, además con un pelín de pimienta y alguna hierba le das el toque que mas te guste.
- Aceite de oliva virgen extra
- Nuez moscada
- Pimienta negra molida
- Hierbas provenzales
- Sal
Preparación:
Desechamos las hojas que estén mas feas del exterior del repollo y cortamos en 8 trozos.
Aceitamos nuestra bandeja de horno y colocamos los trozos con la parte exterior hacia abajo.
Regamos con el aceite y con ayuda de una brocha lo extendemos por toda la superficie de todos los trozos.
Salamos y especiamos generosamente con la nuez moscada, la pimienta y las hierbas.
Horneamos a 160º durante 45 minutos.
Sacamos del horno y damos la vuelta a los trozos, aderezamos de nuevo con las especias y las hierbas.
Horneamos otros 15 minutos ahora a 190º.
Listo para disfrutar!
Al dente, crujiente y jugoso, una delicia!
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