"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Mojo verde


"El cajón desastre de Maggie" blog asaltado en esta edición del mes de mayo del reto #Asaltablogs y La cajita tienen una relación especial, dicen que cuando hay feeling se nota, pues eso es así, con Maggie hace mucho tiempo que entablamos una especial amistad que debido a la distancia no hemos podido estrechar, pero este invierno tuvimos la oportunidad de vernos en persona, de tocarnos y de pasar unas horas agradables de charla, y lo dicho cuando hay feeling lo hay y no hay que disimular, estas tan a gusto que parece que te vieras todos los días.

¿Del blog de Maggie que podemos decir? 6 años de espléndidas recetas de las que muchas nos son familiares gracias a los muchos retos que compartimos y la asiduidad de visitas del uno al otro.

Soy una fan de las salsas, me encantan y la verdad es que en La cajita tenemos pocas, así que esto lo vamos a solucionar metiendo este mojo verde, es de mis salsas favoritas, el cilantro es mi debilidad.

Ingredientes:
- 6 dientes ajo
- 100 ml. aceite de oliva 
- 25 ml. vinagre
- Sal gruesa
- 1/4 cucharadita comino
- Un manojo de cilantro




Preparación: 

Pelamos los ajos y los ponemos en nuestro robot batidor o batidora de mano, junto con el vinagre, la sal y el comino.
Batimos hasta conseguir una crema.


Picamos el cilantro.
Pasamos todo a nuestro vaso de batidora de mano y batimos a velocidad mínima.
(He optado por pasar todo con la batidora de mano porque tiene velocidades mas lentas que el robot batidor)


Pasamos todo a un bol y añadimos el aceite en hilo mientras removemos con una varilla de mano hasta homogeneizar.


Listo para disfrutar!


Perfecto para regar estos pulpitos ¿a que si?



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Comentarios

  1. Vengo con la esperanza de que no sea cilantro el verde tan precioso que tiene esta salsa, pero ya veo que no. Yo creo que es la única receta de la cajita que no voy a copiar. Lo siento pero no puedo con el sabor del cilantro.
    Para los amantes de esta hierba maldita, un robo de 10.
    Buen finde

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    1. jajaja... yo adoro el cilantro, me lo podría comer a bocados como una oveja jajaja..
      Sabía que no te iba a hacer gracia esta receta pero bueno, a ver si hay suerte y superas pronto esa fobia al cilantro y la puedes probar porque está deliciosa!
      Besos
      Nieves

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  2. Un añadido perfecto para muchos platos ! Un saludo!

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    1. Aporta sabor y color a muchos platos, es super combinable!
      Besos
      Nieves

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  3. Buen uso le has dado a ese mojo! Yo también soy bastante fan del cilantro, la verdad... ahora tengo plantado, a ver que sale, fresco y "casero" tiene que ser estupendo!

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    1. Ole, fresco y casero ideal, yo cada vez que compro me "jarto" para que no sobre, aunque esta vez con lo que me ha sobrado he preparado aceite de cilantro para conservarlo mejor. A ver que tal el invento.
      Besos
      Nieves

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  4. Que rico ese mojo verde para una papas arrugas, ummmm...
    Besito sitos

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    1. Ya ves, con las papas una delicia, pero con pescados o verduras queda genial también, así variamos.
      Besos
      Nieves

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  5. Con unas papas arrugás y un pescadito la salsa perfecta

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  6. lo siento pero yo no puedo probar el cilantro, pero para quien le guste, en mi familia hay varios esto le va a encantar, para mojar oan no jeejjeje felices sueños chicas!!!

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    1. Otra! jajaja... pues si que os habéis puesto de acuerdo Rosalía y tu, bueno, nos lo comeremos entre Elena, Ana y yo jejeje...
      Besos
      Nieves

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  7. Maravilloso este mojo verde, que rico. Besitos

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  8. Una salsa perfecta y de un color precioso. Yo lo comería con unas patatas hechas al horno, abiertas por la mitad, con piel, sal gruesa y un poquito de este mojo, mmmmm ya me lo estoy imaginando!!!!

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    1. O con patatas a la asadas a la barbacoa ¿como lo ves? jejeje... ahora que viene el buen tiempo si tenemos oportunidad es ideal.
      Besos
      Nieves

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  9. Me gusta la salsa, pero con esos pulpos...madre mía, para mojar el caldito que queda después de no dejar ni uno.
    Muy buen asalto.

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    1. Los pulpitos también fueron un descubrimiento, cuando los vi me enamoré y sabía que irían genial con el mojo.
      Besos
      Nieves

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  10. Tiene una pinta deliciosa, un gran reto. Un besote y feliz semana!!

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  11. Me encantan todo tipo de mojos , y este tiene muy buena pinta!!Bs.

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    1. El próximo el rojo, a ver si lo hago pronto.
      Besos
      Nieves

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  12. Me gustan los mojos y sobre unas "papas" son una delicia, pero ya cuando he visto los pulpitos es un babear continuo.

    Bss

    Elena

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    1. ¿A que molan los pulpitos? Salieron de cine además, tiernos y super ricos y de dieta con este mojo son perfectos, una cena de lujo!
      Besos
      Nieves

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  13. Que te voy a decir Nieves que no sepas ya! Que el cariño es mutuo, que me alegro de haberme equivocado al pensar que era bacalao cuando tu lo que eres es fanática del cilantro (jajajajajaja, bromaaaaaaaaaa), que me alegro de que te haya gustado y que espero poder seguir compartiendo muchos momentos culinarios y de los de vino también! Y que, visto el interés que despierta voy a tener que reactivar en breve el reto CRI, estad atentos! Un beso muy grande y MUCHAS GRACIAS por tus palabras.

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    1. jajaja... sabía que pensarías en bacalao, pero de otras cosas también me alimento y el cilantro es otra de mis debilidades además de las salsas de este tipo con ajo y vinagre uuummm
      Encantada de haberte asaltado!
      Besos y a ver si nos vemos pronto.
      Nieves

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  14. Nunca lo he probado.. pero con lo que me gusta el cilantro!!!

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    1. Pues yo lo había probado pero nunca lo había hecho en casa hasta ahora que ya no falta en mi nevera, además se conserva perfectamente muchos días.
      Besos
      Nieves

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  15. A mi también me gusta el cilantro, y suelo utilizarlo bastante aunque aún no tengo recetas con él....tendré que remediarlo, y creo que este mojo que has hecho me irá de lujo que te ha quedado perfecto!!
    Buen asalto guapa!!
    Un bst.

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    1. Pues ya puedes animarte, mira puedes empezar con esta :-)
      Besos
      Nieves

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  16. Seguro que la salsa esta muy rica, pero soy de las que no les gusta el cilantro jjjj
    Como habéis visto esta vez hice salado para aprovechar el bacalao que me mandó pescanova.besinos

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    1. jajaja... de vez en cuando haces salado pero te juro que creí que en este reto caería algo dulce... adoro el bacalao así que ¿que te voy a decir? una elección ideal.
      Ah! y lo del cilantro se supera, seguro que termina gustándote algun día.
      Besos
      Nieves

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  17. Esta riquisimo, lo mismo encima de unas patatas que sobre un pescado etc...
    Besos

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    1. Le estoy dando un montón de usos, echando imaginación, ayer le añadí una cucharada a una ensalada y un lujo total.
      Besos
      Nieves

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  18. me encanta ese salseo rico!! me ha entrado por los ojos y me la guardo, porque la haré seguro!! besitos buena semana!!

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    1. Ya no podrás vivir sin ella, yo se lo pongo a todo jajajaja...
      Creo que el cilantro es adictivo!
      Besos
      Nieves

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  19. Hola chicas !! sabes que yo tambien tengo pocas salsas, y esta nunca la hice en casa, pero ahora os la robo yo a vosotras jajajab. Me encanta, Un buen asalto.
    Besinos
    El toque de Belén

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    1. Entre ladrones anda el juego jejeje...
      Y enhorabuena por ser finalista, eres una crak!
      Besos
      Nieves

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  20. Creo que la primera vez que probé el mojo verde fue en Canarias junto con sus famosas patatas arrugas. Me encantó. La interpretación de este mojo es genial. Ese color es una pasada.

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    1. Yo también y no lo había vuelto a comer desde entonces, ni mucho menos a hacer en casa, no pensé que fuera tan fácil, desde ahora no falta en mi cocina.
      Te animo a que lo hagas!
      Besos
      Nieves

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  21. Soy amante del cilantro, y el mojo verde lo tengo ahí pendiente de hacer pues nunca lo hice. Felicidades por tu asalto, exquisito!

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  22. ¡Me declaro cilantolover! por mi, se lo pondría a todo, est emojo verde esta de muerte con unas papas arrugadas o no jejejeje, ya lo he probado y doy fe. Buen asalto.

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