"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Mojo verde

"El cajón desastre de Maggie" blog asaltado en esta edición del mes de mayo del reto #Asaltablogs y La cajita tienen una relación especial, dicen que cuando hay feeling se nota, pues eso es así, con Maggie hace mucho tiempo que entablamos una especial amistad que debido a la distancia no hemos podido estrechar, pero este invierno tuvimos la oportunidad de vernos en persona, de tocarnos y de pasar unas horas agradables de charla, y lo dicho cuando hay feeling lo hay y no hay que disimular, estas tan a gusto que parece que te vieras todos los días.

¿Del blog de Maggie que podemos decir? 6 años de espléndidas recetas de las que muchas nos son familiares gracias a los muchos retos que compartimos y la asiduidad de visitas del uno al otro.

Soy una fan de las salsas, me encantan y la verdad es que en La cajita tenemos pocas, así que esto lo vamos a solucionar metiendo este mojo verde, es de mis salsas favoritas, el cilantro es mi debilidad.

Ingredientes:
- 6 dientes ajo
- 100 ml. aceite de oliva 
- 25 ml. vinagre
- Sal gruesa
- 1/4 cucharadita comino
- Un manojo de cilantro




Preparación: 

Pelamos los ajos y los ponemos en nuestro robot batidor o batidora de mano, junto con el vinagre, la sal y el comino.
Batimos hasta conseguir una crema.


Picamos el cilantro.
Pasamos todo a nuestro vaso de batidora de mano y batimos a velocidad mínima.
(He optado por pasar todo con la batidora de mano porque tiene velocidades mas lentas que el robot batidor)


Pasamos todo a un bol y añadimos el aceite en hilo mientras removemos con una varilla de mano hasta homogeneizar.


Listo para disfrutar!


Perfecto para regar estos pulpitos ¿a que si?



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