"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Tiramisú de turrón y crema de orujo


¿Ya estáis buscando postres para estas fiestas?

Pues en la recta final de tener confeccionado nuestros menús o traigo otra idea para culminar cualquier comida de las que vamos a realizar en unos días.

Hemos cambiado ligeramente el sabor al típico postre tiramisú adaptándolo perfectamente a los sabores navideños.


El tiramisú gusta a todos, es un postre suave, que entra muy bien y que aunque estemos a punto de explotar siempre tendremos un hueco para él ¿a que si?

Probarlo porque es todo un éxito!

Ingredientes:

- 26 bizcochitos italianos
- 1 kg. de mascarpone
- 1 botella de crema de orujo
- 4 huevos L
- 150 gr. de azúcar
- 300 gr. de turrón de Jijona
- Cacao en polvo

Preparación:

En una bandeja amplia colocamos los bizcochitos y los regamos generosamente con la crema de orujo. Reservamos hasta que absorban todo el licor y queden bien empapados.



En un robot picador trituramos el turrón. Reservamos.


Separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve junto con la mitad del azúcar.
Reservamos.


Montamos las yemas con el resto de azúcar hasta blanquear y hasta que doblen su volumen.


En un bol amplio vertemos las yemas montadas.
Añadimos de una en una las tarrinas de queso, mezclando completamente con movimientos envolventes de cada vez.
Por último añadimos las claras montadas.


Incorporamos finalmente el turrón picado y homogeneizamos.


Montamos la tarta:
Colocamos una base de bizcochitos (bien empapados)
Cubrimos con la crema de queso y turrón generosamente.


Colocamos otra capa de bizcochitos y volvemos a cubrir con el resto de crema.
Alisamos muy bien la superficie y espolvoreamos con cacao en polvo.


Dejamos reposar en la nevera 24 horas, estará mucho mas asentado.



Fuente: Objetivo cupcake


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Comentarios

  1. Le diré a mi hermana que si hace tiramisú nos haga este.

    Bss

    Elena

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  2. Tiene que estar impresionante, ma encanta la idea. Un abrazo

    ResponderEliminar

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