"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Desescalada = Responsabilidad

Patatas rústicas asadas

Hoy vamos con una receta de acompañamiento o guarnición que podemos usar para cualquier plato de carne o pescado, patatas rústicas asadas, un plato sencillo, con un ingrediente principal barato y que siempre tenemos en casa, la patata.


La patata sabemos que la podemos hacer de mil maneras y no sé que tendrá que chifla a todo el mundo, pero a mi como mas me gusta es asada, con su piel, regada con un chorretón de aceite y aderezada con hierbas frescas o especias y un pelín de sal.

Ya veréis como la prepararéis mucho, además la podéis hacer a la par que el plato principal, la metéis al horno aprovechando el asado que estemos haciendo y en 30 minutos estará listo.

Ingredientes:

- 2 patatas grandes
- 6 dientes de ajo
- Tomillo fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida
- Sal






Preparación:

Lavamos las patatas con la piel y las cortamos en cubos medianos, dejamos en remojo unos 10 minutos.

Escurrimos y colocamos en una fuente de horno.


Machacamos los ajos con piel con un golpe seco y los repartimos por las patatas.


Repartimos el tomillo y aderezamos con la sal, la pimienta y un buen chorro de aceite de oliva.
Mezclamos bien con las manos para que las patatas se pringuen bien. 


Asamos a 200º durante 30 minutos, pinchamos con un tenedor para comprobar que estén tiernas.

A mitad de la cocción damos la vuelta y removemos.






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Comentarios

  1. Cuando hago algún asado meto siempre unas patatas en una bandeja aparte, pero con romero y ajo. Están buenísimas como me imagino que estarán estas.

    Bss

    Elena

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