Tarta de fresas sin horno súper fácil

27.5.20

Tarta de fresas sin horno súper fácil

Con esta tarta vamos a disfrutar del fresco e intenso sabor de las fresas o fresones. Es una receta súper fácil que podemos hacer sin necesidad de encender el horno. Un postre ideal y vistoso que gustará tanto a grandes como a chicos. Además la base de bizcocho se hace en microondas en solo tres minutos ¿Quieres saber más? Pues sigue leyendo.

Receta de tarta de fresas

Ingredientes:

Base:

2 huevos
50 gr. de azúcar
50 gr. de harina (yo harina sin gluten)
Una cucharadita de levadura

Tarta:

400 gr. de fresas o fresones
1 bote pequeño de leche condensada (380 gr.)
1 bote pequeño de leche evaporada (320 gr.)
1 1/2 sobres de gelatina de fresa

Decoración:

100 gr. de fresas o fresones
250 gr. de nata 35% materia grasa
75 gr. de Azúcar (podéis poner más si os gusta la nata muy dulce)

Además:

Un molde desmoldable de 20 cm
Un molde apto para el microondas mayor que el anterior

Elaboración:

1.- Preparamos la base de la tarta, para ello batimos los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen y doblen el volumen. Si lo hacemos en la Thermomix son 3 minutos a 37º y velocidad 3 1/2 con la mariposa puesta. Después otros 3 minutos sin temperatura. Vertemos la harina tamizada junto con la levadura y la mezclamos con una espátula.

2.- Engrasamos un molde de tamaño mayor que el que vamos a utilizar y vertemos la masa. Ponemos el molde en el microondas entre dos minutos y medio y tres minutos. Hay que estar pendientes y en cuanto suba dejamos unos segundos más y listo. Dejamos que se enfrie un poco, desmoldamos y cubrimos con él la base del molde más pequeño.

3.- Lavamos las fresas y les quitamos la parte verde, la cortamos por la mitad y las trituramos sin que lleguen a hacerse puré del todo. En la Thermomix son 6 segundos a velocidad 5. Las reservamos.

4.- Deshacemos la gelatina con un poco de leche evaporada hasta que no quede ningún grumo. Ponemos un cazo al fuego con el resto de la leche evaporada y la leche condensada. Añadimos la gelatina diluida y sin parar de remover hasta que rompa a hervir que la separamos del fuego.

Podemoso hacerlo en la Thermomix poniendo la leche evaporada, la leche condensada y la gelatina 6 minutos a velocidad 4 y giro a la izquierda y 90º.

5.- Añadimos las fresas trituradas a la mezcla anterior y removemos bien. En la Themomix 40 segundos a velocidad 3 y giro a la izquierda.

6.- Empapamos la base de la tarta con almibar o algún licor y vertemos por encima la mezcla de fresas. Dejamos enfríar del todo antes de meterla en el frigorífico al menos durante 6 horas.