Repollo gratinado con tomate
No son macarrones gratinados, aunque lo parezcan.
Es un delicioso repollo gratinado con tomate que hará las delicias de vuestros hijos y también de los mayores.
Sanísimo y riquísimo, ideal como plato único para una cena, como primer plato o simplemente para acompañar un huevo frito.
- 1/2 repollo
- 400 gr. de tomate frito casero o de bote
- Queso para rallar (el que mas nos guste)
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación:
Mientras cortamos en juliana fina el repollo.
Reservamos.
En una cazuela amplia ponemos abundante agua con sal a cocer, cuando rompa a hervir apagamos el fuego, retiramos la cazuela del calor y echamos el repollo.
Dejamos el repollo dentro de la cazuela, sin tapar, hasta que veamos que pocha un poco, debe quedar cocido pero al dente, tardará unos 15/20 minutos.
Una vez listo escurrimos.
Volvemos a verter a la cazuela, regamos con el tomate y salpimentamos.
Mezclamos bien.
Vertemos en una fuente apta para horno, repartimos generosamente el queso rallado por encima y horneamos a 230ºC durante 15 minutos hasta dorar.
Listo para comer bien caliente.
Fuente: Solo vegetales
