Estrella de polvorones sin harina
¿A quién no le quedan aún en la despensa restos de dulces navideños?
Alguna tableta de turrón sin abrir... un puñado de peladillas en una triste bolsita cerrada con una pinza, unos cuantos polvorones que ya no encontramos momento para consumir...
Del regalazo que nos tocó en el sorteo de Charo de Sweet Colours, un surtido de productos navideños de la prestigios marca artesana Sobrina de las Trejas de Medina Sidonia, aún me quedaban un grupito de polvorones, un par de yemas, un pastelito de piñones, una trufita con cereza al licor... y poco mas...
Después del éxito del "bizcocho de galletas y cereales sin harina" decidí utilizar estos restos para preparar un bizcocho estrella, ideal para este sabor...
Y este fue el resultado.
Ingredientes:
-3 huevos
-100 gr. de azúcar
-150 gr. de mantequilla
-1 sobre de levadura
-250 gr. de polvorones Sobrina de las Trejas
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Deshacemos los polvorones en un bol amplio y mezclamos bien con las manos.
Añadimos la levadura y el azúcar.
Batimos los huevos en un cuenco aparte y los añadimos junto con la mantequilla, y la leche.
Mezclamos completamente con un cucharón de madera.
Aceitamos bien el molde elegido, vertemos la mezcla y horneamos unos 55 min.
Una vez lista dejamos enfriar completamente en una rejilla.
Podéis decorar como queráis, pero como ésta mía es de "sobras" navideñas repartí unas almendras picadas toda la superficie y luego adorné haciendo formas con otros dulces que tenía por ahí.
Al igual que el bizcocho de galletas sin harina, éste fue todo un éxito...
Jugoso, jugoso...
