28 octubre 2013

Huevos a la mouse


"Primer lunes de mes y aquí llegan las propuestas del reto Tía Alia del mes de octubre.
¿Quieres saber cuáles son?
Como propuesta salada unos HUEVOS A LA MOUSE ....
Si lo que preferís es dulce, este mes la propuesta dulce consiste en unas PASTAS DE ALMENDRA..."


Con estas palabras Carmen daba el pistoletazo de salida al reto de octubre. Tras el descanso del verano y como Elena había hecho el de septiembre "casi" no me acordaba lo que era descifrar e intentar seguir los pasos de Tía Alia a la hora de cocinar.

"Último lunes de mes y aquí llega la propuesta elegida por Lacajita: 

...propuesta salada unos HUEVOS A LA MOUSE"


Y nuestra elaboración ha sido la siguiente:

Ingredientes para 6 unidades:
- 4 huevos
- 40 gr. de queso Chedar rallado
- 40 gr. de jamón york
- 2 cucharadas soperas de bechamel fina
- 1 cucharada de nata líquida
- Mantequilla
- Pan rallado
- Salsa de tomate (para acompañar)
     









Preparación:

En un bol amplio batimos los 4 huevos con un poco de sal, añadimos el queso rallado y el jamón muy menudo (muy picado). Mezclamos.


Añadimos la nata líquida y la bechamel y mezclamos bien de nuevo.


Engrasamos las flaneras con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado, vertemos la mezcla y cocemos al baño María en el horno hasta cuajar +- 40 minutos.


Dejamos enfriar completamente y desmoldamos con cuidado con ayuda de un cuchillo.


Servimos regado con la bechamel y un chorrito de salsa de tomate.



Un bocado bien rico que chiflará a los niños y que yo acompañé con una rebanada de pan de molde tostadita ;-)



38 comentarios:

  1. Una estupenda idea para la cena al presentarla de forma individual.

    Bss

    Elena

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    1. Ya sabes que barajé la idea de hacer uno grande, con flanera familiar, pero al final creo que fué mejor la idea de usar el molde de muffins.
      Quedó bastante bien no?
      Nieves

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  2. Nos gusta mucho esta forma de presentarlos, así en molde de muffins, y además parece sencilla la receta que traéis, la anotamos que en casa a las peques los huevos les chiflan,

    un abrazo

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    1. Pues con este plato y tus exquisitas pastas de almendra tenemos una cenita digna de un rey ;-)
      Besos
      Nieves

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  3. y qué buenos estaban!! yo prefería acompañarlo de una dulce mermelada en vez del tomate frito :D

    Nos vemos ésta tarde, no? Besos

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    1. Super chula la combinación de ingredientes que has usado y la idea de la mermelada de frutos rojos me parece genial.
      Esta tarde no voy a poder ir se me complica la semana y como el miércoles voy al curso de Concha es mucho para mi.
      Vas tu el miércoles?
      Besos
      Nieves

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  4. Que receta más estupenda, mira que yo hice las pastas de almendra pero estos flanes los pienso hacer también porque los veo deliciosos, besos

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    1. Y yo las pastas, adoro las almendras y para mi es una perdición, pero para Navidad seguro que caen, además parecen bien fáciles.
      Besos
      Nieves

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  5. La preparación en los moldes de muffin es muy original! Qué ricos estaban!
    Besos

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    1. No te lo vas a creer pero no tengo flaneras individuales, en casa no somos de flanes, así que ideé el invento de los moldes de muffin ;-)
      Besos
      Nieves

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  6. Hola chicas, que rica y que fácil verdad? en casa les encantó la cena ese día. Besos

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    1. Con la salsita de bechamel fina por encima y el tomate frito mi hija que adora todo lo que tenga huevo se rechupeteaba ;-)
      Besos
      Nieves

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  7. Nieves biendo la receta y las fotos tengo los jugos gastricos evolucionados. Besos

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    1. "Viendo" y "revolucionados" jejeje...
      Gracias Trini ;-)
      Besos
      Nieves

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  8. Que hartón de huevos me estoy dando, pero todos deliciosos
    Muas

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    1. Ya ves, yo igual, entre los huevos y las pastas de almendra me salen por las orejas jejeje...
      Besos
      Nieves

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  9. Hola peque... yo opté por las pastas de almendra pero estoy viendo esta receta de huevos y me ha recordado que cuando tuve que elegir casi opto por la propuesta salada....los haré fijo...
    Un besote,
    Mar

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    1. Ya te digo, adoro las almendras y seguro que estas Navidades caen, al menos tener con quién compartirlas y no comérmelas yo sola ;-)
      Besos
      Nieves

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  10. Qué bueno por favor, la última foto es para morirse!!! Un besote!

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  11. Yo esta vez me quedé con la dulce, pero me encantan estos huevos, lo mismo un día los hago solo por probar...

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  12. Yo soy mas de dulce y hice las pastas ,pero estos huevos están de muerte.besinos

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  13. Que rico y así sobre esa rebanada de pan tostadito umh... que apetecible. Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada

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    1. Se me ocurrió penerle la rebanadita tostada porque en casa nos encantan los sandwiches con el huevo así saliendo por el agujero del pan y éste no iba a ser menos.
      Besos
      Nieves

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  14. Tienen una pinta increíble. Que ricos. Besos

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  15. Anda, esa base de pan me ha parecido una estupenda idea para acompañar estos huevos a la mousse. Si quedan restos de salsa, nada mejor que sea el pan quien se encargue de aprovecharlos, aunque eso sí, nadie como los comensales lo va a disfrutar tanto, je je .

    Besos y feliz semana

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    1. Como le he dicho a Nikichan, nosotros en casa cuando comemos el sandwich mixto y le ponemos huevo lo hacemos así, con el agujero en medio, por eso se me ocurrió que la tostada en este caso también iría fenomenal.
      Besos
      Nieves

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  16. Vaya, pues te han quedado como souffles, muy ricos por cierto. Y esa foto de presentacion esta genial, dan ganas de echarse a la boca un buen bocado.

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    1. Pensé que me ibas a decir que parecían muffins jejeje...
      Nieves

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  17. Que ricos deben de estar! Besos

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  18. Menuda pinta rica que tienen, te han quedado deliciosos, me gusta mucho tu interpretación, se ve estupenda!!
    Un abrazo!

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  19. Ala, así, con esa tostadita tienen una pinta....

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  20. Que fácil y rica la receta,,la encuentro como disipa para las cenas.
    Besos cris y Laura.

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  21. Este plato es el típico que les gusta a todos los niños y una forma más original de darles un huevo, queso y jamón. Una cena perfecta. Besitos a las dos.

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    1. Me ha encantado tu propuesta con huevas de trucha, super colorido y el sabor seguro que fascinante, yo me he decantado por seguir al pie de la letra a la Tía no fuera a enfadarse ;-)
      Besos
      Nieves

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  22. Es mi primer mes en este reto y me encantan las ideas que estoy encontrando. Mira que me encanta un sandwich con huevo...pero no se me había ocurrido lo de la tostada para acompañar esta receta. Simplemente genial.Saludos.

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  23. Este mes había poco que descifrar, eh! Anda que no he sido buena con las recetas ni nada. Ahora toca las de noviembre, pero de esas no me responsabilizo yo...jajaja.

    Los huevos, de matrícula de honor. El presentarlos sobre una tostada de pan me parece un puntazo.

    Bss y hasta pronto :)

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    1. Gracias Carmen, la verdad es que han sido fáciles y la dulce de pastas de almendra creo que mucho mas... a ver que nos depara Yolanda ;-)
      Ya sabes que noviembre tiene el testigo Elena!!
      Besos
      Nieves

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