Crujiente de crema de queso y frutos rojos by Chakall
Esta copa con un crujiente de crema de queso y frutos rojos se prepara en menos tiempo que lo que se tarda en contarlo. La receta es una adaptación de la de Chakall, ya que él la prepara con Afther Eigth. Pero seguro que os preguntías ¿Quién es Chakall? Por lo menos es lo que yo me pregunté cuando Abril y Aisha nos propusieron desde Cooking the chef a este guapísimo cocinero de ojos increibles.
Eduardo Andrés López es un bonaerense que creció en el restaurante de sus abuelos y ha viajado por todo el mundo jugando con los fogones y la cámara. Muy popular en Portugal, China y Alemania, sus programas televisivos son un éxito seguro. Tiene abiertos 4 restaurantes, Sudaka en Berlín, Volver, Blend y Grand Gourmet en Lisboa.
Su receta se hace con Afther Eight, pero yo lo he cambiado por unos frutos rojos. Es sencilla y muy fácil de prepar. Más abajo pongo el video de Chakall para que le veáis en acción. Las cantidades las podéis poner según vuestros gustos, ya vereís que fácil.
Ingredientes:
Su receta se hace con Afther Eight, pero yo lo he cambiado por unos frutos rojos. Es sencilla y muy fácil de prepar. Más abajo pongo el video de Chakall para que le veáis en acción. Las cantidades las podéis poner según vuestros gustos, ya vereís que fácil.
Ingredientes:
- Frutos rojos
- Chocolate para fundir
- Azúcar
- Queso crema
- Nata para montar con 35 % de materia grasa
- Cereales (los que más nos gusten)
- Mantequilla
Fundimos el chocolate al baño María. Lo hacemos poniendo en el recipiente las onzas de un buen chocolate con un pequeño chorrito de nata y otro de mantequilla. Dejamos que se temple y reservamos.
Mezclamos los cereales con un poco de mantequilla a temperatura ambiente y los vamos rompiendo con las manos mientras los mezclamos. Es para que queden un poco unidos, no hay que embarrarlos de mantequilla ¡Eh! Vamos colocando en el fondo de unas copas o en unos vasitos la mezcla de cereales.
Montamos la nata con azúcar al gusto. Para montar bien la nata es importante que tanto esta como el recipiente estén bien frios. Yo pongo la nata diez minutos antes en el congelador y el bol en el frigorífico.
Cuando esté bien montada incorporamos crema de queso fresco. Más o menos la mitad de crema de queso que de nata. Añadimos los frutos rojos y rellenamos las copas.
Por último añadimos el chocolate reservado por encima.
¿Fácil, no?
¿Si gustáis?
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No conocía este chef y se de buena tinta que había pocas recetas donde elegir esta vez pero has salido super airosa, es un postre estupendo, me encanta, además de lo fácil y rápido, lo probaré.
ResponderEliminarBesos
Nieves
El postre es resultón y está muy bueno (igual que el chef, je je)
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Elena
Que receta mas chuli y te quedo genial, es cierto que las recetas a mi al menos no me tiraban ninguna, al final elegí una, se rompió la PC, y me desanime y no participe en esta ocasion. Muy buena tu receta. Bs.
ResponderEliminarSi, costaba un poco encontrar algo que inspirase. Espero que hayas solucionado lo del PC.
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Elena
No conocía este chef pero después de ver sus recetas me declaro fan total. Sus recetas son muy fáciles y buenísimas como este postre. Besos.
ResponderEliminarYo tampoco lo conocía, y aunque esta receta y otras de las que he visto, me han gustado tengo que ver más para declararme fan.
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Elena
Una receta, rápida, fácil y muy resultona
ResponderEliminarSi, de las que te sacas de la chistera cuando te falla otra cosa ;)
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Elena
Qué rica y qué bien qued!! Me encanta, guapas!! Besitos
ResponderEliminarMuchas gracias.
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Elena
Cuanto vicio por aquí a la hora de la merienda xD xD xD
ResponderEliminarMe encanta. A veces me hago estas copas, o parecidas en verdad, para merendar, y son geniales. Sólo quito el chocolate que es muy #gordor para diario, y pongo muesli... molan mucho las texturas así en copa.
A mi las texturas en copa me encantan y me parecen muy llamativas como postre.
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Elena
Chocolate, queso y frutos rojos... una mezcla increíble... me encanta!!!
ResponderEliminarA mi también, je je y eso que no soy golosa.
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Elena
Con que poquitas cosas, os ha quedado este postre tan bueno y bonito, que nada mas ver las fotos dan ganas de relamer la pantalla. A mi si me ha gustado este chef. Besitos
ResponderEliminarA mi el chef si que me ha gustado, lo que me ha gustado menos es su forma de cocinar, je je.
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Elena
Que buen crujiente, rápido y cremoso, felicidades guapa xD
ResponderEliminarGracias, una receta que tiene poco de receta pero que queda resultona.
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Elena
qué bueno! no me extraña que eligierais esta receta, yo también lo hubiera hecho si la hubiera visto, jajajaja, esto está riquísimo, a qué si? Besitos guapas
ResponderEliminarAlgo había que elegir y francamente me costó encontrar la inspiración.
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Elena
Bueno, vaya capricho y qué fácil de hacer. Enhorabuena, ha quedado muy bien.
ResponderEliminarBesos
Muchas gracias. Si que es un caprichito para después de comer.
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Elena
De dónde sacasteis los postre no vi ni uno??? Este apetecible!! Y Fácil!!
ResponderEliminarPtns
Pues encocntré el video que hizo para Nestlé y como ya llevaba un montón de videos cuyas recetas no eran de él si no de sus invitados, me dije hago este y no busco más.
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Elena
Yo tampoco conocía a este chef, pero después de conocerle me ha encantado, esa copa tiene que estar de lujo, besos
ResponderEliminarSofía
A mi me ha gustado él, es guapo y divertido. Le daré otra oportunidad a su forma de hacer en el cocina.
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Elena
Ya lo creo que es fácil! Y riquísimo! Unos postres de maravilla, por lo sencillos y el éxito que tendrán!
ResponderEliminarBesos
Si está rico, es resultón y encima es fácil no podemos pedir más ;9
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Elena
¡Que buena idea!, mil gracias por todos los trucos que nos enseñáis...mañana mismo pruebo a hacerlo
ResponderEliminarGracias a tí por apreciarlo :* Cuando lo hagas nos cuentas.
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Elena
Pues no voy a ser original con el comentario, pero es que lo que más me gusta es lo fácil y rápido que es jeje y tus explicaciones para hacerlo ayudan mucho a animarse. Me lo apunto!
ResponderEliminar;-))) Besos
No hay que complicarse mucho para hacer algo rico y vistoso ¿A que no?
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Elena
Una presentación de 10! Y encima seguro que está riquísimo! Besos
ResponderEliminarSi que lo estaba. La presentación en copa y por capas siempre queda muy agradable a la vista.
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Elena
que deliciaaaaa debe estar de muerte lenta...ummmmmmm....un beso!!
ResponderEliminarPero muy lentaaaaaaa, je je
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Elena
¡Qué buena propuesta! Me pido una copa!!!! Al final buscando buscando recetas hemos sacado lo mejor de Chakall.
ResponderEliminarB7ssss
Tú lo has dicho, hemos sacado lo mejor que tenía, aunque como es taaaaan guapo muchas le hemos perdonado ;)
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Elena
Nieves, fantástico. Ideal, al final me va a gustar este chef y no hablo de su físico que bueno no hace falta más que mirarle. ;)
ResponderEliminarEsta no es de Nieves, pero si, al final algo nos ha podido gustar el chef.
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Elena
Jajaja, yo pienso como tú en cuanto al chef, pero al final qué recetas más chulas hemos sacado, no siempre va a ser complicarnos la vida ¿no?
ResponderEliminarUn abrazo
La vida ya es lo suficientemente complicada, se puede disfrutar de la cocina con platos sencillos.
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Elena
Como no me convencía mucho este chico había preparado dos recetas y esta fue la primera, al final me gustó más la de plátano y es la que publiqué en el reto.
ResponderEliminarEste crujiente está muy bueno y a ti te ha quedado de lujo, felicidades.
Un beso.
Creo que este cocinero ha sido de los que menos nos han convencido, pero al final hemos salido airosas.
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Elena