Brócoli Piri Piri

La salsa Piri Piri la descubrí hace poco, se trata de una salsa picante elaborada básicamente con las guindillas del mismo nombre, es una salsa portuguesa que usé hace unos días para preparar Pollo Piri Piri, es tan versátil que combina perfectamente con mariscos, pescados, incluso con verduras y que con lo que me sobró decidí aderezar este brócoli que hago a menudo al horno super fácil y rápido, una salsa de reciclaje para el reto reciclando sabores, así que aquí tenéis un primer plato divino y super saludable lleno de sabor que estoy segura que a nuestra amiga Rosalía, capitana del reto, le va a encantar.

Ingredientes:

- 1 brócoli

- Sal gorda

- Pimentón picante

- Aceite de oliva virgen extra

- Salsa Piri Piri

Preparación:

Separamos las flores del brócoli y partimos longitudinalmente cada una en dos o tres rodajas con el fin de conseguir un tallo fino.

El tronco lo fileteamos también fino.

Lavamos y escurrimos bien.

Pincelamos con aceite la bandeja de horno o una fuente amplia y colocamos el brócoli bien repartido.

Aderezamos con sal gorda y espolvoreamos con el pimentón picante.

Regamos con aceite de oliva ligeramente.

Horneamos con el horno precalentado a 180º durante 10 minutos.

Servimos en una fuente y regamos con la salsa Piri Piri al gusto.

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