"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Pico de gallo

Pico de gallo
El pico de gallo es una ensalada típica de México tan consumida en España, al menos en mi casa, que hasta hace poco tiempo pensé que era nuestra jajaja...

Muy pocos ingredientes se necesitan para poder disfrutar de este plato que se sirve tanto como salsa, como acompañamiento o como plato por sí solo...tomate, cebolla y pimiento bien picadito con cilantro y el jugo de limón o lima, unos minutos de reposo y frío y listo.


Yo lo preparo tanto en invierno como en verano, para acompañar mariscos, para mojar con crudités o con tortillas de maíz podemos disfrutar de él todo el año.

Ingredientes:

Ingredientes Pico de gallo
- 2/3 tomates rama o pera
- 1/3 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- Zumo de 1 limón o vinagre (al gusto)
- 2 cucharadas cilantro fresco picado
- Sal






Preparación: 

Picamos muy menuditos todos los ingredientes.
A los tomates les quitamos las pepitas, sólo nos quedaremos con la carne.

Paso a paso Pico de gallo

En un bol grande mezclamos toda la verdura y el cilantro.
Aliñamos con el limón o el vinagre y sazonamos.
Mezclamos bien y dejamos reposar 20 minutos antes de su consumo.

Paso a paso Pico de gallo

Rico y fresco para combinar con lo que queramos.

Pico de gallo

Pico de gallo

Fuente: México en mi cocina

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Comentarios

  1. Yo al pico de gallo le pongo también jalapeños picados, te lo digo por que se que en casa os gusta el "punchi", je je.

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
  2. Hummmm eso bien fresquito desde luego acompaña lo que quieras, jeje. Y es muy sencilla de hacer y sin fuego, jajaja, eso es lo que mas me gusta en este tiempo, no encender los fuegos :P
    Besote!!!!

    ResponderEliminar

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