5 especias chinas

23.3.20

5 especias chinas

Esta mezcla se utiliza mucho en el país asiático que le da nombre, sola o mezclada con salsa de soja se utiliza para marinar o untar carnes y aves tanto para asados, plancha o guisos. En los wok de verduras también es muy utilizada.

Dicen que esta mezcla es muy beneficiosa para la salud porque se basa en el equilibrio del Ying y el Yang.

Ingredientes:

- 1 cucharadita de café de canela
- 1 cucharadita de café de pimienta de Sichuan
- 1 cucharadita de café de semillas de hinojo
- 3 anís estrellado
- 4 clavos de olor

Preparación:

Ponemos todo en el mortero y luego bien pulverizado con el almirez.

Colamos para quitar los trozos grandes y listo.

También podemos pulverizar en un molinillo de café.