Sobrasada vegana
Os tengo que confesar que no me podía imaginar lo parecido que es el sabor de esta sobrasada vegana a la sobrasada clásica de carne hasta que la probé.
La sobrasada es un embutido crudo curado que ahora mismo no puedo consumir y me pirra, no es que lo coma a menudo, no suelo tenerlo en casa, pero basta que te lo prohíban para que te apetezca mas, así que tiré de esas recetas que os digo que veo por Internet y que no me creía y efectivamente, está tan rica como dicen.
Me atrevería a decir que mucho mas rica que la de carne y mucho mas sana por supuesto.
Animaros a probar y ya me decís vuestra opinión.
Ingredientes:
(Respetar siempre estas proporciones.)
- 60 gr. de tomates secos
- 2 pimientos del piquillo grandes
- 40 gr. de almendras crudas sin piel
- 1 cucharada sopera rasa de pimentón dulce de la Vera
- 1/4 cucharada sopera de pimentón picante de la Vera (opcional)
- 1/2 cucharadita de postre de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de postre de sal
- 3 o 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Si las almendras que tenemos son con piel se la quitamos y batimos todos los ingredientes hasta conseguir una crema fina aunque muy espesa.
Debemos asegurarnos de que todo quede bien batido y no encontrarnos trozos.
Presentamos en un bol de aperitivo y listo.
