Cinta de lomo en salsa de mostaza picante
Ingredientes:
- 800 gr. de cinta de lomo adobada
- 1 cebolla mediana
- Queso cheddar
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de caldo de carne
- 1 cucharada de mostaza a la antigua
- 1 cucharada de ketchup
- 1/2 cayena picada
- Pimentón picante
- Sal y pimienta
Elaboración:
1.- Ponemos al fuego una sartén con aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente pasamos la cinta de lomo para sellar la carne vuelta y vuelta. Sacamos y reservamos.
2.-Picamos la cebolla y en el mismo aceite de la rehogamos. Cuando la cebolla empiece a transparentar añadimos el vino, dejamos cinco minutos.
3.- Añadimos el ketchup, la mostaza y la cayena, removemos bien e incorporamos el caldo. Dejamos hacer un par de minutos.
4.- Colocamos la cinta de lomo en una cazuela ancha y baja. Cortamos unas lonchas de queso cheddar y las colocamos encima del lomo.
5.- Ponemos la salsa en la batidora de brazo, la trituramos y la vertemos por encima de la cinta de lomo. Dejamos cocer a fuego medio durante diez minutos.
¡Listo para servir con un poco de pimentón picante por encima!
Bon appétit
Imprime esta receta
Tweet
5.- Ponemos la salsa en la batidora de brazo, la trituramos y la vertemos por encima de la cinta de lomo. Dejamos cocer a fuego medio durante diez minutos.
¡Listo para servir con un poco de pimentón picante por encima!
Bon appétit