Hummus de zanahoria y curry
Receta de Hummus de zanahoria y curry
Ingredientes:
Ingredientes:
- 4 zanahorias
- 400 gr. de garbanzos cocidos
- Zumo de ½ limón
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas sopera de tahini
- 1/4 cucharada de curry
- Aceite de oliva
- Sal
- Semillas de sésamo tostadas
Elaboración:
2.- Cuando estén listas las escurrimos y las añadimos a un procesador de alimentos o a la Thermomix. Añadimos los garbanzos cocidos previamente lavados y escurridos, el zumo de limón, el diente de ajo, el tahini, el curry, la sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Trituramos hasta formar una pasta homogenea.
3.- Ponemos el hummus en un bol o un platillo y añadimos semillas de sésamo tostado por encima y otro chorrito de aceite de oliva virgen extra. Servimos con crudités (bastones de zanahorias, apio, pepino), regañás, picos, nachos....
Bon appétit
NOTA: Para dieta sin gluten los picos, los nachos o las regañás no deben tenerlo.
Fuente: Revista Hola Imprime esta receta Tweet