Hummus de zanahoria y curry


Ingredientes:
- 4 zanahorias
- 400 gr. de garbanzos cocidos
- Zumo de ½ limón
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas sopera de tahini
- 1/4 cucharada de curry
- Aceite de oliva
- Sal
- Semillas de sésamo tostadas
Elaboración:
2.- Cuando estén listas las escurrimos y las añadimos a un procesador de alimentos o a la Thermomix. Añadimos los garbanzos cocidos previamente lavados y escurridos, el zumo de limón, el diente de ajo, el tahini, el curry, la sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Trituramos hasta formar una pasta homogenea.
3.- Ponemos el hummus en un bol o un platillo y añadimos semillas de sésamo tostado por encima y otro chorrito de aceite de oliva virgen extra. Servimos con crudités (bastones de zanahorias, apio, pepino), regañás, picos, nachos....
Bon appétit
NOTA: Para dieta sin gluten los picos, los nachos o las regañás no deben tenerlo.
Fuente: Revista Hola Imprime esta receta Tweet

y que rico esta!!! me declaro fan del Hummus
ResponderEliminarYo también, me gusta el clásico muchísimo, pero los que llevan otras hortalizadas también.
EliminarBss
Elena
Realmente se pueden hacer infinidad de sabores para el hummus al igual que de infinidad de colores...éste caerá y tenía en pendientes hacer el de remolacha!!
ResponderEliminarBesos
Nieves
El de remolacha también te gustará ya lo verás. Además si haces un surtido queda una mesa muy colorida cuando tienes invitados.
EliminarBss
Elena
Muy buena receta, yo también suelo hacer humus como una vez al mes. Que tengáis una buena semana, chao chao
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