Repollo al pimentón con Thermomix

Ingredientes:
- 500-600 gr. de repollo
- 4 dientes de ajo
- 80 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita colmada de pimentón dulce
- 1 cucharadita colmada de pimenetón picante
- Sal y pimienta
Elaboración:
1.- Cortamos el repollo en trozos grandes, lo lavamos y ponemos la mitad en el vaso de la Thermomix. Procesamos 5-6 segundos a velocidad 5. Sacamos y hacemos lo mismo con la otra mitad. Reservamos.
2.- Sin lavar el vaso ponemos el aceite de oliva y los ajos laminados. Programamos 7 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma.
3.- Incorporamos el repollo picado y añadimos la sal y pimienta y los dos tipos de pimentón. Programamos 20 minutos a velocidad cuchara y 100º de temperatura.
4.- Nuestro repollo está listo para servir, perfecto, ni demasiado blandurrio ni demasiado entero. Si os gusta más deshecho le ponéis 5 minutos más.
¿Lo servimos con codillo?
Bon appétit

joooo q pinta mas rica!!!
ResponderEliminarSuelo hacer el repollo en su jugo, es decir, no lo cuezo con agua, sale perfecto, al dente, aunque no tengo Thermomix lo haré por ejemplo en el wok!
ResponderEliminarMe gusta mucho esta receta.
Besos
Nieves
Muy rico seguro... Receta muy sana.... Un besote
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