Repollo al pimentón con Thermomix

Me he decidido a publicar esta receta de repollo al pimentón en Thermomix basicamente porque he descubierto que en la Thermomix no huele casi nada y además al hacerse sin agua tenemos todas las propiedades de la verdura integras. Es una receta muy sencilla con tres ingredientes básicos: un repollo firme, un buen aceite de oliva y pimentón de la Vera. 

Receta de Repollo al pimentón en Thermomix
Ingredientes:

• 500-600 gr. de repollo
• 4 dientes de ajo
• 80 gr. de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita colmada de pimentón dulce
• 1 cucharadita colmada de pimenetón picante
• Sal y pimienta

Elaboración:

1.- Cortamos el repollo en trozos grandes, lo lavamos y ponemos la mitad en el vaso de la Thermomix. Procesamos 5-6 segundos a velocidad 5. Sacamos y hacemos lo mismo con la otra mitad. Reservamos.

2.- Sin lavar el vaso ponemos el aceite de oliva y los ajos laminados. Programamos 7 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma.

3.- Incorporamos el repollo picado y añadimos la sal y pimienta y los dos tipos de pimentón. Programamos 20 minutos a velocidad cuchara y 100º de temperatura.

4.- Nuestro repollo está listo para servir, perfecto, ni demasiado blandurrio ni demasiado entero. Si os gusta más deshecho le ponéis 5 minutos más.

¿Lo servimos con codillo?

Bon appétit

Fuente: Come, vive, viaja

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