Crema de zanahorias asadas con anchoas
Hoy vamos con una de las cosas que más me gustan úlimamente, un dip, untable, crema o paté, llamadlo como queráis. ¿Qué sería de las reuniones de amigos y de los aperitivos del domingo si no tenemos alguno de estos untables? En mi casa desde hace años son un clásico, pero hay tanta variedad que nunca nos cansamos de ellos. Si vais al indice fotográfico de la cajita, en la sección aperitivos encontraréis un montón de ellos. Hoy toca una crema de zanahorias asadas con anchoas.
Receta de crema de zanahorias asadas con anchoas
Ingredientes:
- 500 gr. de zanahorias
- 8 anchoas en salazón
- 50 gr. de cebolletas o cebolla dulce
- 40 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 1-2 cayenas
- Sal y pimienta
- Sal en escamas
- Cebollino picado
Elaboración:
1.- Podemos hacer las zanahorias en el horno, o en el microondas en un recipiente de cocción al vapor. También en la Thermomix. En esta última, pelamos y lavamos las zanahorias, la cortamos en trozos y las colocamos en el cestillo de la Thermomix. Ponemos medio litro de agua en el vaso y programamos 25 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.

Y otra receta anotada 😍
ResponderEliminaresta buenisimo gracias
EliminarMe Alegra que os haya gustado.
EliminarBss
Elena