27 febrero 2013

Pastel de remolacha y tronquitos de bonito con vinagreta de mango


Año nuevo, evento "hemc" nuevo, concretamente el número #59, Lacajita el año pasado tuvo el placer de poder participar en un par de ellos, pero por falta de tiempo no pudimos seguir mes a mes esta iniciativa que involucra a docenas de blogs y que cada uno podemos ser protagonistas o anfitriones.
Éste año no solo nos hemos propuesto participar en "todos" sino que hemos echado una solicitud para ser las anfitrionas en alguno de ellos, crucemos los dedos a ver si hay suerte y nos toca ;-)


La primera propuesta es la remolacha, adoro esta raíz, que es lo que realmente es, al igual que la patata, la zanahoria ... es un alimento que extraemos del interior de la tierra y que tiene este color tan peculiar y que tantos usos nos proporciona en la cocina, podemos dar color a cualquier plato solo con una de ellas o su jugo y combinarla con imaginación como se nos antoje.

Hoy os presentamos un plato sencillísimo y tan versátil queda bien en cualquier ocasión.

Ingredientes para 3 personas:
- 3 remolachas cocidas
- 1 granada pequeña
- Tronquitos de bonito en aceite
- Vinagreta de mango
- sal y aceite









Preparación:

Batir las remolachas con un chorrito de aceite y sal hasta conseguir un puré homogéneo.


Montamos el plato:
Decoramos un poquito la base con la vinagreta de mango y unos granitos de granada.
Colocamos el aro y rellenamos generosamente con el puré de remolacha.
Colocamos los tronquitos de bonito y regamos con la vinagreta de mango.


Voilà!! Una cena o primer plato de lujo en un pis pas.



8 comentarios:

  1. Gracias "compi". Se que me había comprometido yo este mes, pero me ha pillado el toro;)

    Has preparado un plato como dices, resultón y facilito.

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. De los de "date prisa que nos pilla el toro" jeje...
      Ya sabes el mes que viene te tocan dos ;-)
      Nieves

      Eliminar
  2. Que receta más buena y que original, ah y colorido que tambien cuenta. Besos

    ResponderEliminar
  3. se ve deliciosa pero sobretodo muy sencilla de hacer. ademas q tiene un colorido impresionantemente bueno.
    saludos

    ResponderEliminar
  4. Desde luego que es un platito de lujo y además con el colorcito de la remolacha que me encanta
    Besitos

    ResponderEliminar
  5. Muy original y una bonita presentación me gusta besos

    ResponderEliminar
  6. Que pastel mas original, y rico, te ha quedado precioso, con un color que da gusto mirar, las natillas de castaña tambien me han gustado mucho, te las comente, pero veo que no ha salido el comentario. Mil besicos amiga

    ResponderEliminar

Nos gusta saber tu opinión sobre lo que hacemos. Si haces la receta, tu experiencia. Si te parecen suficientemente claras o no las explicaciones. Sabemos que con las prisas de hoy en día no siempre podemos comentar, pero de tus comentarios también aprendemos.

¡No te cortes!