19 febrero 2013

Tronquito de cabello de ángel y almendra


Ya os he contado alguna vez mi afición a ese dulce tan sencillo y rico que son las "bayonesas", masa hojaldre azucarada rellena de cabello de ángel, volvía a tener en casa estos mismos ingredientes y una comida familiar y no sabía muy bien qué forma darle para no repetir y poder meter otro postre mas en Lacajita.
Después de pensar un poco me acordé que tenía muchas ganas de hacer un enrejado, había visto tantos a cada cual mas bonito que no sabía si decidirme por una receta salada o dulce y ésta era la ocasión perfecta para practicar y hacer el primero ;-)


Ingredientes:

- 1 lámina de masa hojaldre
- 500 gr. de cabello de ángel
- almendras picadas
- almendras laminadas
- mermelada melocotón (o similar)
- azúcar
- anís en grano

Preparación:

Engrasamos nuestra bandeja de horno o la cubrimos con papel vegetal de hornear y extendemos la masa.
Rellenamos con el cabello de ángel bien extendido y fino y añadimos de manera homogénea las almendras picadas y los granos de anís (al gusto)


Enrollamos completamente, pintamos con la mermelada y azucaramos.


Con un cuchillo hacemos unos cortes discontinuos por toda la superficie y pegamos las almendras laminadas.


Horneamos a 180º durante 30 minutos a media altura.


Un postre riquísimo y vistoso que se prepara en un pispas.





13 comentarios:

  1. _Babeando, babeando estoy que aun no he desayunado y ver esto me pone el estómago a rugir completamente, que rico y que facilito, me la anoto enseguida, besos

    ResponderEliminar
  2. Menudo corte, esta que revienta de cabello de angel, yo tambien lo hago de veaz en cuando, normalmente a cuadraditos, pero visto lo visto así quda estupendo. Besos

    ResponderEliminar
  3. El hojaldre me chifla y las bayonesas me vuelven loca, así que imaginate este ;)

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
  4. Tiene una pinta estupenda y siendo de hojaldre, me encanta. Saludos

    ResponderEliminar
  5. hummm me llevo la receta,yo se de uno que le encantara este tronquito jeje
    saludos.

    ResponderEliminar
  6. ¡Cómo me gustaaaaa!!!! y rapidito...mmmm!!!!

    ResponderEliminar
  7. Hoy vengo a saludaros nada mas, en casa el cabello de angel no no gusta a ninguno, pero eso si...si me ponéis café, voy gustoso a tomar con ustedes...!!!
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Eso está hecho José Manuel, y tengo que decirte una cosa, de muy pequeña mi hija odiaba el cabello de ángel, pero ahora le chifla, ya sabes los gustos cambian, ¿puede ser cuestión de volver a probar? ;-)
      Besos
      Nieves

      Eliminar
  8. Tiene que estar de pecado, te ha quedado genial. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  9. Que rico, ya sabéis que mi debilidad son los dulces

    ResponderEliminar
  10. Me vuelve loca el cabello y con hojaldre aún más. queda muy chulo en ese formato
    Besitos

    ResponderEliminar
  11. Yo también me declaro adicta a las bayonesas, vamos a todo lo que lleve cabello de ángel y hojaldre.

    Muy buen formato de bayonesa roller, me encanta.

    Besos y abrazos chicas, os deseo una salida de año espectacular y una entrada al nuevo 2015 doblemente maravillosa.

    ResponderEliminar
  12. Que rico ,me encanta el cabello de angel,tengo una calabaza y lo quiero hacer en cuanto pasen las fiestas.
    Ademas se hace en un momento y está buenisimo.besinos

    ResponderEliminar

Nos gusta saber tu opinión sobre lo que hacemos. Si haces la receta, tu experiencia. Si te parecen suficientemente claras o no las explicaciones. Sabemos que con las prisas de hoy en día no siempre podemos comentar, pero de tus comentarios también aprendemos.

¡No te cortes!