09 septiembre 2013

Hojaldre de pimientos rojos fritos con pasas, pipas y piñones


La verdad es que el pimiento es un fruto que tiene tantos adeptos como detractores, es un alimento muy particular, con sabor tan intenso que puede transformar un plato si este lo contiene o no.
Después del éxito de la "espiral de hojaldre de pimientos verdes" que tanto os gustó decidí probar con el pimiento rojo y preparar este hojaldre de pimientos rojos fritos con pasas, pipas y piñones. ¡Un éxito!


Ingredientes:
- 2 pimientos rojos grandes
- 1 masa hojaldre
- pasas
- piñones
- pipas peladas
- 1 huevo









Preparación:

Ponemos a sofreír hasta pochar los pimientos cortados en tiras y cortadas por la mitad con un poquito de sal.
Reservamos.


Cortamos la masa, primero un rectángulo grande que hará de base, lo colocamos en una bandeja de horno engrasada...


... luego las paredes, cada lateral en dos tiras de un dedo de ancho colocándolas en los bordes de la base pintando primero con el huevo batido que hará de pegamento.
Horneamos a 200º hasta dorar, unos 20 minutos.


Una vez todo listo repartimos los pimientos por la masa, repartimos las pasas, las pipas y lo piñones y voilà!!


No os lo podéis perder ;-)





9 comentarios:

  1. Mm, que buena pinta tiene chicas!
    super colorido, mediterraneo y lleno e sabor...os quedo estupendo. un besico y que empieces bien la semana

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  2. Genial guapa!
    Te ha quedado estupenda, qué delicia, un colorido perfecto!
    Un beso

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  3. Yo soy de las amantes incondicionales de los pimientos

    Bss

    Elena

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  4. Madre mia que rico debe estar esto !!!! me encanta. Besos

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  5. Que me ha encantado este hojaldrito para un picoteo
    Anotadita queda la receta
    BEsitos

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  6. Partida en dos, está claro, una mitad es para mi ¿Verdad?

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  7. Hola guapas, esta receta se ve expectacular, ¿no habrá sobrado un cachito para mi?, es que me gusta tanto, besos
    Sofía

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  8. Me encanta la receta los pimientos con el hojaldre el saborcito que tienen que dejar en la masa debe de ser impresionante!

    Besos

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