"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Condimento criollo


Acabamos de volver del fascinante viaje a Luisiana desde nuestro reto "Cocinas del Mundo".
Como bien explica Elena es una mezcla de la gastronomía Cajún y la Criolla.

En la cajita ya tenemos la mezcla de especias Cajún.

Y no queremos dejar pasar el publicar la mezcla Criolla que os traemos hoy.
Un disfrute para los sentidos!!

Ya podéis elaborar vuestros platos con estos mágicos condimentos que no os dejarán indiferente.

Ingredientes:

- 2 cucharadas de sal
- 4 dientes de ajo fresco o 4 cucharadas de ajo seco
- 2 cucharadas de orégano seco
- 2 cucharadas de albahaca seca
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de pimienta blanca
- 3 cayenas secas
- 5 cucharadas de pimentón picante

Preparación:

Picamos los ajos y las cayenas lo mas pequeño posible y combinamos los ingredientes del condimento criollo.


Lo meteremos en un bote de especias reutilizado y listo para cualquier ocasión.


Este condimento CRIOLLO lo podemos utilizar para mil preparaciones.

Recetas: 






Imprime esta receta
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comentarios

  1. Cada vez soy más fan de estas mezclas de condimentos.

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo nunca he probado la cocina criolla, pero me encantan las especias, imagino que estará muy buena. Utilizo mucho las especias en las comidas, y desde luego que sí que les da un buen gusto, además se puede sustituir las especias por la sal, incluso mejor.

      Un saludo,

      Eliminar

Publicar un comentario

Nos gusta saber tu opinión sobre lo que hacemos. Si haces la receta, tu experiencia. Si te parecen suficientemente claras o no las explicaciones. Sabemos que con las prisas de hoy en día no siempre podemos comentar, pero de tus comentarios también aprendemos.

¡No te cortes!

Otros están viendo...