22 septiembre 2011

Aperitivo de queso de cabra


Como ya he comentado en otras entradas, mi cumpleaños es en agosto y siempre lo paso fuera de Madrid. Los últimos años coincide que estoy en Mojácar y poco a poco os voy a ir poniendo algunas de las cosas que preparé este año. Este aperitivo es muy sencillito de hacer, aunque en esta ocasión me faltaban herramientas. Eché de menos una regla para poder cortar recta la pasta filo y un pincel para pintar los paquetitos, pero no vamos a meter más "trastos" en la maleta, je, je..



Para este aperitivo necesitamos lo siguiente:

Unas láminas de pasta filo
un rulo de queso de cabra
Mozzarella rallada
huevo batido
Miel

Las cantidades para preparar estos aperitivos, serán acordes al grupo que os vayáis a reunir. Son muy sencillos y rapídos de hacer. La receta la tenía recortada de la revista Semana de hace algún tiempo, y como me pasa siempre hice alguna pequeña modificación.

Hay que cortar unas tiras de pasta filo de un ancho superior al diámetro del rulo de queso de cabra. Se pone un disco de queso de cabra sobre la masa y encima un pellizquito de mozzarella rallada y se prepara un paquetito.


Hacemos los paquetitos que necesitemos y cuando los tengamos todos los ponemos sobre una bandeja de horno a la que previamente le hemos puesto papel de hornear.


Pintamos con huevo batido todos los paquetitos y horneamos durante 10' a 180º.


Mientras tanto disolvemos la miel con unas gotas de agua caliente. Cuando estén listos los aperitivos los ponemos en una fuente y rociamos con la miel.


Se sirven calientes ¿gustáis?

Truqui: Se pueden hacer más grandes para tomar como segundo plato acompañado de ensalada con nueces picadas. 

Bon Appétit

29 comentarios:

  1. Hola chicas, muy rica receta aunque tengo mis reservas con el queso de cabra, pero con miel, es otra cosa! Feliz otoño :(
    Un beso,

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  2. Ummmm!!! Tiene que estar de vicio. Besos!!!

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  3. El queso de cabra es perfecto para mezclar con dulce..... este aperitivo me lo apunto que en casa seguro que gusta
    Besos

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  4. Así pequeños me parecen ideales.
    La pasta filo es tan exquisita que con ese queso dentro has hecho una maravilla!!

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  5. El queso de cabra no puede faltar en mi frigo, me encanta de todas formas, y con la pasta filo debe ser una pasada. Además yo le pondría miel de caña que tiene que hacer estos paquetitos aún más apetecibles. Un beso.

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  6. Me gustan todos los ingredientes,que ricos.....un bs

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  7. Jeje, en lugar de ropa en tu maleta cuando te vas de vacaciones cada vez vas a tener que llevar mas "cachivaches" de cocina que La cajita necesita llenarse hasta en agosto.
    Riquisimos estos paquetitos de queso de cabra solos o en ensalada.
    Besines
    Nieves

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  8. Jajaja, lo que faltaba ..... una regla, jajaja, no tengo yo en la cocina mira tú .....

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  9. pues me he puesto a buscar la pasta filo aqui en zamora y no la encuentro.

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  10. Tengo debilidad por este queso!!! me llevo unos cuantos!!!!Bss

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  11. Sencillo y riquísimo!!!! oye quién ha dicho que una regla no sea un instrumento de cocina???? a nosotras nos vale todo.
    Un besito

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  12. Buenísimo, no hace falta complicarnos la vida para hacer cosas así de ricas. Estupendo.
    Besos.

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  13. Que cerquita hemos estado, ¡felicidades atrasadísimas!

    Esto tiene que ser una delicia.

    Besos

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  14. Que rico, la verdad que el rulo de queso cabra es una delicia y preparado así para morirse.
    Besotes

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  15. Tienen que estar riquísimos, me encanta el crujiente e la pasta filo.
    Besitos

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  16. chicas, que rico, que bueno, que apetecible, es que lo tiene todo...ummm que hambre!!!
    Y en pequeñito, mejor todavía
    besos

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  17. Me encanta el queso de cabra y tambien la masa filo... asi que este aperitivo me lo voy a apuntar.... Besotes

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  18. Que maravilla de receta,yo hago a veces paquetitos con pasta filo,pero estos me han encantado,los hare pronto,enhorabuena por tu veraneo en mojacar,es una maravilla un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  19. Que rico, el queso de cabra queda bien siempre y en ests paquetitos de pasta filo tienen que estar riquisimos.
    Saludos

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  20. Qué bocados más ricos!!
    Me ha encantado de envolverlos en pasta filo..deben tener un sabor muy rico, y con la idea de la ensalada me gusta a un mas!
    un besitoo

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  21. Un rico aperitivo y sin complicaciones!
    besos!

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  22. Que delicia, estos aperitivos me encantan triunfan siempre¡¡
    Y facilito de lo que a mi me gusta, para poder disfrutar de mis amigos.
    bsss
    Patricia

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  23. Que buena pintaaaaa!!! Me encanta como te quedaron...me los apunto para el domingo que tengo visita.
    Besos

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  24. Me encanta este aperitivo.
    Besitos

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  25. En casa no les gusta el queso de cabra pero a mí me chifla. Con la miel una delicia ¿no?.
    Besos.
    Alicia.

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  26. Que aperitivo mas rico, ummnnn ¡¡¡ quien lo pillaría, esto del queso de cabra y la filo, no fallan nunca, un acierto el toque de miel.
    Ya tienes un seguidor mas, para no perderme nada de tu cocina. Un abrazo.

    Pedro

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  27. Me gusta la idea, ese tipo de aperitivos son muy socorridos para hacerlo en cualquier momento

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