20 septiembre 2011

Tarta de zanahoria y frutos secos con crema de queso


En agosto, además de la tarta de mi cumpleaños, preparé otra para mi hermano Antonio, un niño eterno que año tras año espera con ilusión el 31 de agosto. Tiene dos pasiones, pintar y el Real Madrid y siempre sabe cuando necesitas un abrazo. Es bueno, cariñoso y en los momentos más duros ha sido él el que más anímos nos ha dado a todos.

Cuando vi la tarta fondant Real Madrid que Nieves preparó para su hermano, pensé en hacer una similar para el mio cuando llegase el día, pero como me pasa siempre, voy a la carrera y al final me toca hacer las cosas deprisa y corriendo, así que preparé esta tarta que os puedo asegurar que es muy jugosa y rica y no necesita una elaboración excesiva. Necesitamos lo siguiente:



Ingredientes:

3 huevos, 1 yogur,1 medida de aceite, 2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina, un sobre de levadura, 1 cucharada sopera de cacao en polvo, 200 gr. de frutos secos variados, 150 gr. de zanahorias, 300 gr. de azúcar glas, 400 gr. de crema de queso. Para el relleno yo he usado una tableta de chocolate fondant.



Preparamos un bizcocho clásico de yogur, batiendo en un bol los tres huevos, el yogur, el aceite, el azúcar, el harina con la levadura y el cacao en polvo. Mientras tanto picamos una mezcla de los frutos secos que más nos gusten y rallamos las zanahorias e incorporamos todo a la mezcla anterior, reservando un puñadito de los frutos secos para decorar.


Vertemos todo en un molde engrasado o uno de silicona y horneamos 25' a 180º (comprobad que esté hecho pinchando el centro con una brocheta)


Una vez frio, cortamos por la mitad y rellenamos de lo que más nos guste, en esta ocasión lo hice de chocolate fondant, porque quería aprovechar un poco para hacer unas filigranas de chocolate, aunque con no muy buena fortuna. El dispensador se me atascaba porque se iba solidificando el chocolate, lo metí al microondas (quitando la parte metálica ¡eh!) y se me fundió el dispensador, je, je. Cosas de las prisas.


Ahora toca preparar la cobertura de la tarta batiendo el azúcar glas con la crema de queso.


Cubrimos con esta crema la tarta y espolvoreamos la porción de frutos secos que habíamos reservado.


¡Antonio, el año que viene intento hacerte la tarta del Real Madrid!,





Mientras tanto......




Bon Appétit

34 comentarios:

  1. La mezcla de frutos secos y zanahoria me gusta y la crema de queso le tiene que dar mucha suavidad. Besos

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  2. Me gustan la mezcla de sabores de la tarta que se ve fabulosa.Besicos.

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  3. Elena, divinas las tres tortas. La de tu cumple ya la había visto y sigue siendo mi favorita (como todas las tartas de limón!). Esta está requetebuena, sobre todo por los ingredientes que lleva y el relleno (y hasta pareciera que no engorda, pero es, más bien, mi ilusión óptica). Y la de Nieves, bueno, un escudo que, sin ser del Real Madrid, lo veo exquisito. Besos chicas y buen lunes.

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  4. Hola, estas tortas de zanahorias son tan ricas, yo pongo la zanahoria cruda en la licuadora, para que los chicos ¨no se imaginen¨, se entiende? Chicas, en EEUU también se propone mezclarla con ananá de lata, y también queda muy rica, he hecho ambas versiones y la crema arriba, un toque infaltable! Felicidades al hermano!
    Myriam

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  5. Que buena pinta tiene esta tartaaaaaa!!! Me la apunto...me encanta.
    Besos

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  6. Nunca la he hecho...pero debe estar buenisima!

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  7. Te ha quedado una tarta estupenda y por lo que lleva, tiene que estar muy rica.
    Si yo quisiera hacer una, ¿tengo que poner lo de 35? o no afecta para el resultado?.
    Besos
    Jorge.

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  8. Que buen trozo, ¿puedo?
    Muchiiisimas felicidades a Antonio y que cumpla muchos mas... y que le prepares muchiisimas tartas como esta.
    Besines
    Nieves

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  9. Elena, muchas felicidades a tu hermano, que cumple los mismos años que tengo yo. La tarta estupenda, y además con ese cariño que la has hecho todavía mejor. Un beso.

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  10. Muy buena tarta, seguro que no dejásteis ni las migas.
    Besos.

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  11. Que buena esta tarta !!!!!! mw comeria esa porción de la foto jijij. besos

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  12. Pero qué rico se ve!!! ñam!!!! me encantan las tartas de zanahoria!!!!!! Solía ir a una pastelería todos los viernes en mi antiguo trabajo ya fuera por una tartaleta de chocolate o por un trocito de pastel de zanahoria... era mi premio por haber trabajado tan duro tooooda la semana, jijijiji.

    Cariños de nuez!

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  13. guauuuuuuuuuu pero que pinta mas buena que tiene esapedazo de tarta¡¡ me mandas un trocito??

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  14. Me gusta mucho esta tartita hecha con zanahoria, así que me la apunto.
    Muchas felicidades a tu hermana y ya sabes, le debes las del Real Madrid.
    Besitos

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  15. Es una estupenda mezcla de sabores, y con la zanahoria he elaborados cakes, y pasteles, pero no como este, me encanta.
    besos

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  16. Bueno, esta no es la del Madrid, pero te quedó preciosa!!!!
    Nunca he probado el bizcocho con zanahoria, pero se ve delicioso...seguro que a tu hermano le encantó!:D
    Un besoteee guapa

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  17. Mira tu por donde estaba pensando en hacer un bizcocho de zanahoria!!jajaja...así que me apunto tu receta Elena, porque tiene una pinta... =)
    Besotes

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  18. También la tengo pendiente!!!!bss

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  19. vaya delicia..la zanahoria le da una textura buenisima

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  20. Pero ¡qué rica! ¿no? Estoy segura de que le gustó a tu hermano e invitados porque la tarta de zanahorias nunca falla. Besos.

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  21. El título ya es tentador,esa mezcla de ingrediente me parecen buenísimoooosss,me la quedo..

    Un saludo

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  22. QUe cosa mas rica!!! Si es que seguro que no le ha importado que no llevase la decoracion del madrid... Tiene una pinta estupenda, divina! Besos!

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  23. muchisimas gracias por apuntarte en mi solteo,acabo de visitar tu blog y hacerme seguidora para asi no perderme ninguna de tus recetas que son estupendas un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  24. menuda pinta que tiene esta tarta de zanahoria RIQUIIISIMA, besitos

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  25. Bueeeenoo ese cortecillo que tiene la tarta, tu hermano no se podría quejar no? Aprovecha para decirle que hace los años 1 día después que yo. los Virgos son buena gente jejeje. Besitos

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  26. Una delicia. La apunto para algún evento especial.
    besazos.
    Alicia.

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  27. Mientras tanto, le dices que le brindo con todo cariño mi tarta de la Santina de Covadonga!!!! Y un beso muy grande y que en Asturias tiene un amiguin especial que, como a él, le encanta dibujar!!! La tarta seguro que le encantó, el corte está supoerior y la decoración no importa!!! Besinos.

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  28. Pues yo nunca he probado una tarta así pero tiene que estar muy buena.
    Besos. Lola

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  29. me parece muy nutritiva y rica la tarta,la probaré

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  30. qué tarta tan original y qué rica,
    besitos,
    Ani.

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  31. que trozo mas tentador,riquisima!
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  32. La tarta se ve para entusisrme y no parar de comerla, besos

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  33. Tengo yo que probar la tarta de zanahoria, que no la he hecho nunca y tiene una pintaza increíble...
    Seguro que le encantó a tu hermano... además, aunque no pudiste hacerla con el escudo del Madrid, por lo menos la cobertura era blanca, jejejeje.
    Un besote, guapa.

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