Tiras de pollo multifrutas en salsa agridulce con almendras
Abrí la nevera para buscar algo para acompañar unos filetes de contra muslo de pollo, algo liviano, con toques de frutas y colores divertidos, algo sencillo y sobre todo rápido, que aunque ya en otoño, sigue haciendo calor en Madrid, y sigo resistiéndome a pasar mucho tiempo con los fogones encendidos.
Nata... noooo, sofritos... tampoco, patatas cocidas o en puré... que vá, que vá...
Casi sin pensarlo, como por inercia, abrí el cajón de las frutas, que maravilla, nectarinas, ciruelas, manzanas, albaricoques ... esto si me apetece y con el pollo todo queda rico, además le añadiré algún fruto seco, por ejemplo almendritas fritas.
Y acompañado de una salsa rápida, agridulce, que se hace sobre la marcha añadiendo los ingredientes directamente a la misma cazuela.
Así que esto fué lo que utilicé:
-2 ciruelas
-1 manzana
-2 rodajas de piña en su jugo (de bote)
-media cebolla picada
-un puñado de almendras fritas
Y para la salsa:
Ketchup, vinagre de vino, el jugo de la piña, salsa de soja y miel
Preparación:
Sofreímos en un chorrito de aceite la cebolla, añadimos las tiras de pollo, salamos, dejamos freír unos minutos y cuando estén doraditas les damos la vuelta.
Añadimos los ingredientes de la salsa, no importa el orden, y rehogamos un par de minutos a fuego medio-alto.
Añadimos ahora la fruta troceada y las almendras y dejamos cocer a fuego lento sin tapar hasta que la salsa reduzca.
Servimos con unas hojitas de canónigos.
¿A que apetece?

Apetecible en verano y en cualquier estacfión. Bss (Elena)
ResponderEliminarpues anda que para improvisar no te salio un plato de lo mas rico!
ResponderEliminarsaluditos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Me encanta esta receta! Nieves, estoy por postear un pollo con salsita de coca cola, también, una receta espontánea como la tuya, la próxima lo hago con frutas. Besos,
ResponderEliminarPues sí que apetece, chica! Muy original y resultón! A veces podemos hacer cosas muy ricas sin planearlo demasiado e improvisando!
ResponderEliminarBesos.
Me encanta esta receta, una vez hice brochetas de pollo con frutas y una salsa parecida en una cena de verano y encantó a todos: Vuestra receta me ha recordado aquella cena, la probaré sin duda.
ResponderEliminarGracias, felicidades y un abrazo fuerte.
Que buena pinta tiene eso y cuanta salsita, suerte en el concurso, besos
ResponderEliminarMe encanta la mezcla que has hecho del pollo con fruta y la salsa agridulce tiene que estar para chuparse los dedos.....
ResponderEliminarFeliz semana!!
Qué imaginación... a mi ni en mil años se me ocurriría algo así!
ResponderEliminarSe ve deliciosos, al pollo le va bien todo!
Las frutas le dan muy buen sabor a las carnes, les deja un dulzor muy bueno. Feliz semana!
ResponderEliminarqué receta tan ricaaaaaaa..... el pollo con las frutas es delicioso y os ha quedado genial.
ResponderEliminarDan ganas de comerse un platito ahora mismo¡¡
besitos,
Ani.
¡¡Qué bueno, chicas!! tiene una pinta impresionate. Sanito, una forma además divina de tomar pollo y que no sea más de lo mismo. Genial.
ResponderEliminarBesos.
Madre mía!!! Q improvisación mas buena!!! No sabia hacer la salsa agridulce y mas dejado muerta con lo fácil q es!!!! ;)
ResponderEliminarBesotes
que bien le van las frutas a las carnes.
ResponderEliminarNo soy de mezclar sabores...pero lo tendría que probar...apuntada queda. La pinta desde luego es estupenda...
ResponderEliminarBesos
Me encanta lass salsitas agridulces y sobre todo con pollo.
ResponderEliminarBesitos
Es que le pollo es super agradecido, le va todo bien, oyes... jejejejeje
ResponderEliminarY la salsita le da un punto ideal.
Besinos.
Que improvisación tan espléndida. Le ha quedado un colorcillo estupendo. Besiños
ResponderEliminarQue buena idea, que original y que buenoooo!
ResponderEliminarUna idea genial, sin duda. Mucha suerte en el concurso. Un beso.
ResponderEliminarPues te quedo un plato delicioso...con una salsita de lujo, la fruta el pollo...me encanta!
ResponderEliminarun besitoo
Chicas para ser un plato que sale sobre la marcha os ha quedado de diez, que digo, de veinte me copio la idea base aunque yo la tunee un poco con lo que tenga en la nevera, bsitos guapas
ResponderEliminarChicas menuda combinación tan perfecta, esto seguro que entra la mar de bien con el calorcito.
ResponderEliminarYa que hablais del tiempo en Madrid, sería interesante que nos dieseis el parte meteorológico, más que nada, para saber que llevar en la maleta. Un besin y nos vemos pronto
Pues os ha quedado un plato de lujo, que bien combinado todo y que buena pinta tiene.
ResponderEliminarPos Jaén también con calor, nada que el otoño se resiste a entrar, en fin a esperar.
Un beso y buena semana
Madre mia, creo que es improvisada porque me lo dices que si no pensaría que está sacada del mejor libro de cocina jeje. Te ha quedado de fabula. un besazo.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Que rica receta me gusta mucho, tan fresca con frutas
ResponderEliminarbss
Patricia
Me ha gustado esta receta, asi que la llevo a pendientes, bssssss. Sefa
ResponderEliminarvosotras,siempre innovando, que aspecto tan apetecible
ResponderEliminarMe encanta como improvisas, te ha quedado estupenda.
ResponderEliminarBesitos
tenía que venir a verla!!!! si que es verdad hemos ocindido..una versión distinta pero igual de rica...me encanta!!!
ResponderEliminarbesos
Deliciosa! qué buena combinación te ha salido, te deseo mucha suerte.
ResponderEliminarMuchas gracias por participar.
Me gustan mucho los contrastes dulces y salados y esta receta los tiene!!!Bss y feliz día!!
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