Mousse de salmón a la naranja
Ya sabéis que nos gusta participar en todos los eventos culinarios que se preparan en la blogosfera, pero tengo que reconocer que yo voy a la zaga de Nieves que no pasa ni una.
Como alguno de vosotros sabréis, durante el mes de vacaciones he tenido una conexión a Internet auténticamente prehístorica, entre la falta de cobertura y la lentitud del modem USB.
Pero a la vuelta, Nieves tenía preparada la lista con todo lo que se estaba "cociendo", así que nos hemos puesto las pilas y aunque a algunos sitios lleguemos por los pelos queremos que sepáis que estamos ahí.
En esta ocasión el acontecimiento tiene lugar en el blog de Ana Mª "Las Recetas de Manans" si no conocéis su blog ya estáis tardando. Ana Mª para celebrar su primer cumple blog, nos pide que elaboremos una de sus recetas.
Cómo nos deja hacer pequeñas variaciones, yo he cambiado la mayonesa por zumo de naranja y la cebolla por chalotas que para este tipo de recetas a mí me gustan más.
Y esto es lo que necesitamos: 200 gr. de salmón ahumado, 150 gr. de atún, 180 ml. de nata líquida, 6 hojas de gelatina, 5 ó 6 chalotas y pimienta molida.
Picamos las chalotas y las doramos en un poco de aceite bien picaditas. Hidratamos las hojas de gelatina y mientras tanto hacemos un zumo con una naranja.
Calentamos este zumo 30' en el microondas y disolvemos allí las hojas de gelatina una vez hidratadas y escurridas.
Calentamos este zumo 30' en el microondas y disolvemos allí las hojas de gelatina una vez hidratadas y escurridas.
Ponemos todos los ingredientes en una batidora de vaso y hacemos un puré fino.
Una vez realizada la mousse, tenemos dos opciones, o meter la mousse en un recipiente bonito que podemos llevar directamente a la mesa, o pintar un molde con aceite e introducir ahí la mousse. Luego hay que dejar refrigerar al menos 6 horas para que cuaje bien.
Y si nos hemos decantado por el molde, antes de servir desmoldamos .
¿Un trocito?
Bon Appétit
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Sí! Yo me pido un trocito!!!
ResponderEliminarMe gusta mucho y es ideal para todo tipo de ocasión.
Bstos
Me ocurre lo mismo, pero yo soy incapaz de llegar ni al 99% de esos eventos. Es imposible tener tanto tiempo!!
ResponderEliminarMe encanta vuestra propuesta, es genial!
Vale la pena hacerse el tiempo. Me encanto!
ResponderEliminarCariños!
Que pinta tiene y rico tiene que estar guardame un poquito besos
ResponderEliminarYo no participo de concursos culinarios, no tengo forma, pero me gusta ver las propuestas. Riquísimo este plato,
ResponderEliminarbs
Jeje, pobre Elena, la llevo a "matacaballo", pero lo que me encanta y por lo que congeniamos tan bien es que se pone las pilas y prepara unas cosas tan ricas como esta, aunque sea con la Sofi colgada de las faldas y con tan poco tiempo.
ResponderEliminarGracias wapa!!
Besines
Nieves
¡Qué pinta tan buena! Mucha suerte en el concurso.
ResponderEliminarBesos.
Estamos como Isabel, no podemos llegar a todos los sitios...pero este mousse te aseguro que lo vamos a probar, tiene una pinta estupenda...
ResponderEliminarBesos
Ay, a mi también me gustaría participar en todos pero no llego.
ResponderEliminarMe encanta la receta
Besitos y suerte en el concurso
Qué delicia de mousse. Es un plato muy delicado, que queda estupendamente para una comida o cena "de lujo".
ResponderEliminarYo me veo superada con tanto concurso, jajaja, ¡no llego ni a la décima parte!.
Que tengáis suerte.
Un besote, guapas.
Que rica receta!!! COn lo que me gusta el salmon seguro que me encanta!
ResponderEliminarBesos
Deliziosa e presentata in maniera fantastica!!! Baci
ResponderEliminarTe han quedado genial Nieves! Me encantan estas recetas tipo mousse.
ResponderEliminarA mi tmpoko me da tiempo a llegar a muchas, pero vosotras llevais un ritmo genial!
Un besito guapa
Nosotras también vamos a mil por hora es una pena no llegar a tiempo a todo..me quedo con vuestro mousse en favoritos y mucha mucha suerte
ResponderEliminarel bulgur se parece un poquito al cous cous
besote
loli
"Más vale llegar a tiempo que rondar un año", y eso es lo que ha ocurrido con vuestra recetita, que ya está anotada y que me ha encantado. Tomaré nota de vuestra variación para la próxima vez que la prepare. Mil gracias. Besitos.
ResponderEliminarPArecen también muy ricos con esa variación. Mucha suerte1.
ResponderEliminarBesos
es una opcion buenisima,se podra usar como pate,para untar.
ResponderEliminarEso tengo que probarlo, nunca había visto esa combinación de salmón y naranja, tiene que estar riquísimo.
ResponderEliminarBesos
Con lo que me gusta el salmón esto me tiene que gusta mucho.
ResponderEliminarsaludos
este mousse me ha conquistado nada más verlo..tiene que estar delicioso. Me encanta los mousses y este lo hago seguro,
ResponderEliminarbesitos,
Ani.
Muy rico este mousse, que nunca lo he probado así, pero os ha quedado con tan buena pinta, que me dan ganas de meter el cuchillo y untar una rebanada de pan.
ResponderEliminarBesos. LOla
Es que no se puede tener mas gusto, se ve delicioso, gracias por compartirlo, un beso para las dos de estas dos jajajaaja Las Mellis
ResponderEliminarVaya platito el de hoy, de lujo niñas. Eso tiene que estar rico, rico. Besitos
ResponderEliminarQue buena receta habéis elegido, os ha quedado de lujo.
ResponderEliminarMe gusta esta mousse
ResponderEliminar¡¡Que estupenda receta¡¡¡
ResponderEliminarMe ha encantado.
Chicas a mi no me da tiempo a nada de nada, pero disfruto viendo todo
gracias¡¡
Patricia
Tiene un aspecto delicioso..la mezcla de sabores me encanta!!
ResponderEliminarMe quedo por aquí..
UN abrazo