Ensalada de rabanitos

Hay centros de mesa muy llamativos que podemos utilizar cuando tenemos invitados, pero no se si os ha pasado a vosotros, que tenemos que quitarlo enseguida, porque estorba. Yo recurro muchas veces a sustituir el centro de mesa por una ensalada con mucho colorido que alegre la mesa, y que nos sirve luego de acompañamiento al segundo plato.

 

Esta en concreto lleva escarola, berros, rabanitos partidos en rodajas, pipas de calabaza y sal negra en escamas (lo siento, tengo debilidad por la sal en escamas). Está aliñada con una vinagreta que lleva aceite de oliva virgen, una cucharada de mostaza, vinagre de Módena y 3 fresones (todo bien mezclado con la batidora)

Bon Appétit

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