I Jornadas del Atún de Almadraba

Dicen que de una boda sale otra boda, y del  III Encuentro de Bloggers Gastronómicos de Madrid, salió esta pequeña reunión de 7 bloggeras dispuestas a disfrutar con el atún que ofrecen en el Restaurante Ponzano de Madrid.

Durante el "Encuentro" seis de nosotras compartimos mesa y risas y quedó en el aire juntarnos las seis para degustar un rico cocido que alguien iba a preparar en casa de otra que generosamente nos ofrecía su jardín. Desde la mesa de al lado oímos una voz que surgía gritando " A lo que esteis tramando me apunto". La  voz era de Ana de Food Morning y las seis locas que compartíamos mesa eramos Concha de "Cocina y Aficiones", Tere de "Casa Tere", Mar de "La Cocina de Mar", Marga de "Acibechería" y nosotras, Nieves y Elena.

Seguramente todo habría quedado ahí, pero al día siguiente Concha escribió en su blog sobre la "I Jornadas del atún de Almadraba" del restaurante Ponzano y Nieves comentó en la entrada los siguiente:

"¡¡Madre!! Concha, con lo que me gusta el atún así rojo, rojo, ese sabor, ya me lo imagino… ¿vamos juntas a Ponzano?"

Concha respondió que eso estaba hecho y que organizase una cena con algún que otro blogger. 

Varios whasapp más tarde estaba todo organizado para el viernes 14 de junio.

Esperando a Tere

Esta "I Jornadas del Atún de Almadraba" estará hasta el 23 de junio. Y consisten en un homenaje al atún rojo, donde degustar un auténtico atún rojo con diferentes cortes. Hay una estupenda selección de platos donde elegir. Los que tienen foto son los que nosotras tuvimos la suerte de degustar:

Ajoblanco con salteado de atún brócoli y almendras

Taco de lomoen escabeche con cogollo a la plancha, vinagreta cordobesa

Mormo encebollado como en Barbate

Solomillo de atún con pimientos asados

Atún en brocheta, al estilo tunecino

Albóndigas de tarantelo en salsa verde

Lomo de atún a la plancha con tres salsas

Mini-hamburguesa de atún con pancenta ibérica, salmo-ketchup y pimiento de Guernica

Tartar de atún con guacamole y crujiente

Migas de Atún con aceite de oliva virgen extra y sal Maldon
Tarantelo a la plancha en su punto
Ventresca de atún a la parrilla

Terminamos con tarta de santiago y flan

Todo estaba exquisito, así que ya sabéis, si os animáis están hasta el 23 de junio.

Nosotras ya estamos pensando en la siguiente ,)

Bon appétit

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