05 marzo 2012

Bizcocho al vino tinto Convento Oreja


La receta de este bizcocho me la pasó mi hermana Montse, y la tenía desde hace tiempo entre las pendientes. Tengo muchas recetas en esa misma situación, y cada vez que me topo con una me digo que no puedo esperar más para hacerla, pero otra ocupa su lugar y cada vez veo como va creciendo todo el lote que está en espera.

El detonante para sacar esta receta del cajón fue el magnífico vino Convento Oreja. Un Ribera de Duero que ya había tenido ocasión de degustar. Como sabéis Nieves y yo estamos celebrando nuestros 365 días con La Cajita y en el lote de productos que sorteamos hay dos botellas de este vino. Pensé que la mejor forma de dar las gracias era la elaboración de una receta, y esta se adaptaba estupendamente. Espero que os guste, porque os puedo decir que a nosotros nos ha encantado.


Ingredientes:


4 huevos
200 g de azucar
200 g de aceite de oliva virgen
200 g de cacao en polvo
100 g de vino tinto Convento Oreja
200 g de harina de repostería
1 sobre de levadura química








Preparación:

Este bizcocho está preparado en la THMX, pero con cualquier robot de cocina, o en un bol si no tenemos robot, podemos hacer la mezcla. Eso sí, ir añadiendo los ingredientes en el orden que indico.

Vertemos los huevos y el azúcar en el vaso de la THMX y programamos 2 minutos, velocidad 2

Incorporar el aceite y programar 1 minuto, 37º velocidad 3

Añadimos el vino tinto Convento Oreja....


 y el cacao que como el vino tiene que ser de buena calidad, programamos 15 seg. velocidad 3


 Tamizamos el harina y la levadura y lo añadimos, programando 1 minuto mas a velocidad 3

En el molde que previamente lo habremos engrasado, volcamos toda la mezcla anterior


Se introduce en el horno precalentado a 180º, durante 35 o 40 minutos. Comprobamos que está hecho pinchando con una brocheta, y si sale seca lo tenemos listo. Se deja enfriar sobre una rejilla y luego se desmolda




 Bon Appétit

18 comentarios:

  1. No conocía este bizcocho,pero con tan buen vino éxito seguro... Soy nueva por aquí te sigo un bs

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  2. Qué buen bizcocho y qué buen paso-a-paso. Gracias por vuestras ideas.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  3. Le tengo ganas yo a este bizcocho oye!! y mira todavia no lo he cojido a tiempo para hacerlo pero visto lo visto ahora si que no se me pasa más tiempo. Besitos

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  4. Que way!! Me parece una idea genial sobre todo como deferencia a la marca que nos ha patrocinado el sorteo, seguro que les encanta igual que a mí.
    Besines
    Nieves

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  5. Os ha quedado un bizcocho estupendo
    besos

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  6. Tremendo bizcocho !!!!!! y muy curioso ..... los niños no se pimplarán no????? jajaja, es serio..... muy rico.
    Muchas gracias por vuestro comentario, la verdad es que seria un punto que me tocase a mi el vuestro y a nosotras el mio ...... seria la caña!!!! y un magnifico motivo para volver a vernos. A ver si alguien se anima y prepara otra kedadita ... no me la pierdo.
    Besitos

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  7. ummmmmmmmmmm que buenooo,yo quiero un trocito,besotes

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  8. tengo ganas de probarlo a ver q saborcito tiene

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  9. yo me pido otro trozo! tiene que estar bien rico
    saludos.

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  10. Con vino tinto, que curiosidad por saber cómo sabra. La pinta est muy buena. Besos

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  11. Te ha quedado fanntastico yo tambien lo hago pero con vino mencia supongo que segun sea el vino de bueno sera el de rico.
    Bicos mil wapas.

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  12. Holaaa, un bizcocho delicioso, con lo que nos gustan en casa! Ya me he apuntado al concurso que casi me lo pierdo!
    Un besoooo

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  13. Hoy he visto otra receta en la web de bizcocho co cerveza...¿nos estamos pasando de innovadores?

    Sea lo que sea me resulta super llamativo lo del vino tinto en bizcocho y me encantaría probarlo. Lo dejo caer para la próxima quedada....jajaja

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  14. Hola pareja, hoy he publicado la receta de este bizcocho en mi blog. Es impresionante. Lo he hecho dos veces, la primera no subió como debiera (se ve en las fotos de la entrada de hoy) y la segunda quedó mejor pero todavía no le he cogido el tranquillo. De sabor es impresionante. Seguiré practicando con la excusa de encontrar el punto de horneado perfecto.

    Gracias por descubrirme esta receta :)

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    1. Me alegro que te haya gustado. Yo también sigo "practicando", porqué está buenísimo
      Bss
      Elena

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  15. Desconocido totalmente para mi. He venido de cabeza, porque aunque las visito frecuentemente éste se me había escapado. Genial. Gracias, mis niñas. UN besote de OLi de ENTREBARRANCOS

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    1. Gracias Oli, aunque siendo como eres toda una maestra no me imaginaba que no lo conocieses.
      Bss
      Elena

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