29 noviembre 2012

Aros de pimiento con huevos en nido


No se realmente que llevaban unos aros de pimiento que vi en una revista, pero me gustó la idea de poner un huevo en medio de un aro de pimiento y hacerlo al vapor. Como me pasa muchas veces, pongo la marquita doblando una esquina de la hoja de la revista, y cuando voy a echar mano, o no hay marquita, o no hay revista o vete tú a saber donde lo he visto.

¿Dejar de preparar algo por eso? Ni hablar. Intentamoss recordar lo principal, y para lo demás improvisamos. Los pimientos de El Bierzo son de la huerta ecológica de un familiar de mi amiga Angélica, carnosos y riquísimos, aportaron la nota de color al plato.




 


Ingredientes:

Un pimiento rojo de El Bierzo
4 huevos
8 lonchas de jamón serrano
4 cucharadas soperas de pisto
Cebolla frita
Sal





Preparación:

Lavamos el pimiento y lo cortamos en cuatro rodajas. Forramos la bandeja de la varoma de la THMX con papel de horno. Pinchamos el papel para que deje luego pasar el vapor.


Ponemos dos lonchas de jamón dobladas por la mitad cada una y formando una cruz. Encima colocamos un aro de pimiento.


Echamos una cucharada sopera de pisto dentro del aro y añadimos un huevo encima.


Hacemos lo mismo con el resto de los ingredientes hasta que tengamos nuestros cuatro nidos.

Calentamos agua en la THMX o añadimos agua muy caliente en la jarra. Ponemos encima la varoma y programamos 7' temperatura varoma vel. 1

También podemos hacer este plato en una cacerola especial para cocer al vapor, o poniendo una bandeja con rejilla encima de una cacerola normal, el caso es que se cocine al vapor, sin grasas añadidas.


Espolvoreamos un poco de cebolla frita y sal por encima de los huevos y servimos inmediatamente.


Hay que tener en cuenta que la clara tiene que quedar bien cuajada y la yema líquida


Un plato económico, sencillo y diferente.



Bon Appétit

16 comentarios:

  1. Sencillo y delicioso. me ha gustado mucho la idea de usar el pimiento a modo de aro, me apunto la idea.
    Un besito desde Las Palmas.

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  2. Que rico coulant de huevo ideal para estas fiestas me lo apunto ¿crees que podría hacerlo al horno? probaré y te cuento ;-)
    Nieves

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    1. Al horno es posible que se te cuaje la yema, hazlo mejor en una cacerola al vapor.
      Bss

      Elena

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  3. Buenas chicas, que os tengo abandonadas con lo que me gusta lo creativas que sois, si es que no da una a basto para tanta cosa, que me encanta la receta, sana y rica, besitos de La dulce Ali

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  4. Yo tampoco sé lo que llevarían los que viste en la revista pero lo que sí puedo asegurar es que has bordado el plato. ¡Esa yema saliendo es impresionante! Besitos.

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  5. Espectacular!! delicioso,barato y sencillo que mas se puede pedir, me lo apunto pero ya! Un beso wapísimas , estoy de celebración por si os interesa. ;-)

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  6. Chicas, que decirles, está genial la receta y esa yema, con el pisto, debe estar buenísima, muy rico, un beso

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  7. Hola chicas,no me digais que sois del Bierzo?Yo soy de Ponferrada aunque vivo en Valencia.:)
    Me apunto esta receta la veo muy original y con unos ingredientes muy ricos.
    Un besazo a las dos

    http://cocinandoconanni.blogspot.com.es/

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    1. No, no somos de El Bierzo, pero yo viví dos años en Ponferrada y le tengo siempre presente en mi corazón.

      Bss

      Elena

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  8. Muy original y seguro que riquisimo, me encantan estos inventos, suelo hecer experimentos de vez en cuando, pero no siempre salen bien jajaja, besitos guapisimas

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  9. Me parece muy original, nunca he cocinado huevos al vapor.Creo que estarán buenísimos.
    besos,

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  10. A mi me parece una idea fantastica, ademas me encantan todos los ingredientes que lleva...!!! Esta me la anoto para pronto...que no se me olvida seguro!!!
    Besos

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  11. Me encanta para una cena, lo del pimiento genial. Besos

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  12. Pues mira, es muy original hacer los huevitos dentro del aro de pimiento
    Besitos y suerte en el concurso

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  13. Un plato bien sabroso y estupendo para cuidarnos. Eso de no llevar grasas añadidas me gussssta :)

    Bss

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