29 abril 2013

Carne encebollada


Hay que ver como pasa el tiempo, parece que fue ayer cuando Elena nos deleitaba con sus Milhojas de fresas con nata que Tia Alia nos invitaba a preparar el mes pasado, y ya me toca a mi.
Carmen volvia a elegir dos recetas de "aupa" una dulce y otra salada, en cuanto las lei supe que tendría que hacer la salada si no quería engordar este mes un par de kilos por comerme yo sola las "pastas de vino" ya que en casa no les gustan a nadie ... aunque ahora que lo pienso podría haberlas hecho y llevado al curro para desayunar entre todos, pero bueno, ya es tarde, desde luego esta carne estaba deliciosa aunque como siempre la he adaptado un poco a mi estilo ;-)


Esta es la receta de Tia Alia:


Y esta la mía:

Ingredientes:

- 1 solomillo de cerdo
- 2 cebollas medianas
- 5 dientes de ajo
- jamón en tiras
- 1 lata de cerveza
- perejil fresco picado
- 1 cucharadita de harina
- aceite y sal






Preparación:

Se pone en una cazuela baja y amplia aceite con las tiras de jamón, los ajos enteros y la carne fileteada fina que sofreiremos por ambos lados hasta dorar.


Cortamos las cebollas también en aros finos y sofreímos un par de minutos removiendo.


Añadimos la cerveza, salamos, añadimos el perejil y cocemos un minuto hasta evaporar el alcohol.


Espolvoreamos la harina, removemos de nuevo y cocemos a fuego suave 15 minutos con la olla tapada.


Servimos calentita!!


De nuevo "a tu salud Tia Alia"



41 comentarios:

  1. Chicas que es tarde?, de tarde nada, anda y preparalas para tus compañeros y así de paso te comes una. Oye la carne encebollada muy rica, habrá que pensar en hacer la un día para comer, ya me da envidia al ver la vuestra. Yo como soy golosa por naturaleza,opté por las pastas. Bss y buena semana.

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  2. ¡¡Menudo plato has preparado!! Besitos.

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  3. Mmmm, que colorcito mas bueno tiene a...con la cebollita queda super suave...te quedo estupenda! un beso y que pases buen lunes

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  4. Fantastica, que rica se ve, besos
    Sofía

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  5. Qué buena pinta. Un saludo,

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  6. Veo que os habéis decidido por la carne... pues yo ni por lo uno ni por lo otro, este més no me ha dado de sí la cosa. En la próxima nos vemos.! pero advierto que soy de dulce... ;)

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  7. Nieves has acertado de lleno, las pastas a mi me sedujeron desde el pirmer momento pero me han dejado indiferente. Sin embargo esta carne así te ha quedado estupenda, el toque de cerveza me encanta. Bien rica. Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  8. me encanta esta carne encebollada ummmm. un besote.

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  9. Hoy de ver tanta carne encebollada todavía la tendre que hacer...jejeje
    Que rica!!:)
    Besos

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  10. ¡Qué salsita más buena! te ha quedado estupenda. Un saludo!

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  11. Todo perfecto hasta el pan, que me gusta comer con pan...Mummmmm que rico se ese plato. Besos

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  12. Buenísimo y ha estas horas!!!! Besitos chicasss.
    Ana

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  13. Yo también me quedé con la salada......lo que mas me gusta de este reto es que cada cual le da su toque, añade ingredientes......vamos que Carmen nos orienta pero cada cual hace suya la receta.
    Un 10
    Besinos

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  14. Yo seguramente también le habría echado cerveza o vino ;)

    Te ha quedado de empezar a mojar pan en la salsa y comerte la barra entera.

    Bss

    Elena

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  15. Con solomillo y cerveza, que buenas sustituciones! Con la pinta que tiene no me extraña que hayan limpiado el plato entero!

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  16. Que buena pinta tiene esta carne con esa salsita tan rica,un día de estos me ánimo y la preparo....besets.

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  17. Tiene que estar deliciosos, con una cervecita un pecado.Un abrazo, Clara.

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  18. ¡Qué bien te ha quedado! me gusta mucho la idea de los aritos de cebolla..el plato es de toma pan y moja!!. Enhorabuena por ua interpretación tan rica de la receta..un puntas. Me encanta coincidir con vosotras en el reto. Bss

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  19. Seguro que está muy rica.Yo hice las pastas pero no me convencieron.besinos

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  20. Con lo que me gusta la cebolla, el solomillo y la cerveza! Se ve un plato delicioso. Me encanta!
    Besos

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  21. Que buena opción preparar la carne encebollada con solomillo de cerdo, tiene que saber deliciosa.. en casa con lomo de dos colores tambien ha gustado mucho. Hasta el próximo reto!!! Besosss,

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  22. una pinta deliciosa sin duda! el colorcito se sale de la pantalla!

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  23. No sabes como me gusta lo que has hecho, yo también hubiera elegido esta por los mismos motivos que tu. Besos

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  24. Delicioso plato y con un paso a paso estupendo!

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  25. Un resultado divino! si que es verdad, cómo pasa el tiempo, sin que nos demos cuenta están las publicaciones de tía Alia mes a mes.

    Yo ésta vez me decanté por el dulce pero al igual que vosotras con el dulce, yo tengo la carne encebollada en la recámara para prepararla.

    Besos guapas!

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  26. Que rica forma de preparar la receta utilizando solomillo de cerdo. La verdad es que no indicaba el tipo de carne y yo seguramente hubiera optado por la ternera de haber elegido la salada. Pero tengo que decir que me ha encantado la receta y que tiene una pinta exquisita.

    Un besito enorme,

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  27. Que ricooooooooo, mojaria pan sin parar.
    Besotes

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  28. Super exquisita, uummmmm!!!!!

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  29. tiene una pinta fantastica y el jamoncito le tiene que dar un sabor buenisimo, bicos

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  30. Rica receta, tiene que estar realmente deliciosa.Saludos.

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  31. Veo que también vosotras os habéis decantado por la receta salada. Estupenda.

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  32. Que rica que se ve con esos pimientitos! Me encanta!! La verdad es que es una receta estupenda y que gusta a todo el mundo!! Me encanta tu versión!!
    Un saludo

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  33. Si que te ha quedado un plato rico de verdad, y esas cositas que has puesto por tu cuenta todo un acierto, me ha encantado tal cual lo has hecho. Mil besicos querida amiga

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  34. Hola chicas, ¡pintaza! como se abre el apetito madre mia! esta vez no hemos coincidido yo opté por la dulce, pero creo que vuestra opción ha sido mejor. Besosssss y hasta la próxima!

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  35. Buena idea la de la cerveza, la probaré.
    Besos

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  36. Sí que esta propuesta te ha quedado de toma pan y moja... ¡la probaré seguro! Y más aprovechando que tengo un solomillo por la nevera. :)
    Gracias por tu visita, yo me quedo por aquí.
    ¡Un saludo!

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  37. Estoy disfrutando viendo todas las entradas...esta tuya con el solomillo de cerdo....estupenda opción. Yo publiqué la dulce pero no me quede con las ganas de hacer la salada con un poco de magro de cerdo que tenía para guisar. Ya la publicaré....
    Has conseguido darle un toque estupendo...seguro que estaba riquísima.
    Un besote,
    Mar

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  38. Como alguna de tus compañeras de trabajo, a excepción de Elena, te esté leyendo, estará pensando que por qué va a ser tarde para deleitarles un desayuno con esas pastas de vino. Vale, mejor me callo y no doy ideas, je je je.

    Has logrado un paso a paso muy suculento, pero la última foto invita mucho a esperar poco y a coger el tenedor con una mano y un trozo de pan con la otra. Esa cervecita que sabemos que tanto ablanda las carnes habrá hecho de las suyas con este solomillo, aunque poco necesita para que la hagan más jugosa.

    Besos, y feliz acueducto!!

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  39. Ainsssss que buena receta si es eu a estas horas y todavía sin comer es difícil q a una no se le caigan los ojillos

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  40. Nieves, qué versión más rica de la carne encebollada has hecho. Me encanta la carne que has usado, el solomillo de cerdo siempre tiene un lugar en mi nevera y en mis comidas semanales (o casi). Es tierno y sabroso. Seguro que cocinarla en cerveza la ha enternecido incluso más y ha potenciado su sabor.

    Ains, qué ganas tenía de pasearme por los blogs de los participantes en el reto de este mes. Me ha sido imposible hacerlo antes porque he tenido visita familiar instalada en casa y hasta ayer por la tarde no se han ido. Hoy no me quiero ir a la cama sin saludaros, si no a todos, al menos a unos cuantos.

    Y a vosotras os ha tocado. No me lo habría perdido por nada :)

    Gracias por vuestra participación y hasta prontito !!!

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