Bizcocho de mandarina y banana
Tocaba llevar algo al colegio para invitar a los compañeros, y lo mejor para compartir y dividir es un buen bizcocho. Además tenía en casa un paquete de banana deshidratada que nos habían mandado de ECO-SALIM , productos naturales y ecológicos, para que degustásemos y rápidamente pensé en incorporarlo al bizcocho que más le gusta a mi nieta Sofía, el de mandarina.
La mandarina gusta a los más pequeños por su dulce y refrescante sabor, pero no tenemos que olvidar que es una fuente muy importante de vitamina C. A mí me encanta su olor, pero además, no se si sabéis, que cuanto más dulce e intenso es este, de más calidad son las mandarinas.
2 mandarinas
50 gr. de banana deshidratada Eco-Salim
3 huevos
100 gr. de aceite de oliva Oli- Salim
1 yogur natural
250 gr. de harina
1 sobre de levadura
Las mandarinas las vamos a usar sin pelar, pero quitamos un trocito de cáscara de la parte que está unida a la rama que es la más amarga. Las lavamos muy bien y las cortamos en cuartos.
Con una batidora o un robot de cocina, trituramos bien las mandarinas junto con el azúcar y los huevos.
Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos de nuevo.
Por último incorporamos a esta mezcla el harina tamizada junto con la levadura. Mezclamos bien y vertemos en un molde de corona, previamente engrasado o de silicona.
Ahora con cuidado, vamos poniendo trocitos de plátano deshidratado. Los colocamos por toda la superficie de la mezcla, y cuando hemos puesto por todo el bizcocho, pasamos a hornear.
El horno lo tenemos precalentado a 180º y tenemos el bizcocho durante 40', acordándonos de pinchar el centro para comprobar si está hecho.
Cuando lo saquemos del horno lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez frío, desmoldamos y listo para comer.
Una vez frío, desmoldamos y listo para comer.
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Rico, rico, rico se ve demasiado rico, me apetece un trocino. Besitos
ResponderEliminarQue bizcocho más rico y tiene una pinta estupenda. Muchas gracias por visitar mi blog, yo con vuestro permiso me quedo en el vuestro. Besitos
ResponderEliminarDoy fe de que estaba bueniiisimo, me encantan los bizcochos de frutas!!
ResponderEliminarBesines
Nieves
Qué buena pinta que tiene el bizcocho y una combinación de sabores muy rica.
ResponderEliminarUn abrazo.
Pedazo bizcocho¡¡¡¡¡¡ Te quedó precioso, bien grandote, como me gustan a mi.
ResponderEliminarUna explicacion perfecta...y un bizcocho delicioso...me gusta para desayunar mañana!!!
ResponderEliminarBesos
buen bizcocho!
ResponderEliminarsaluditos.
Qué rico con esa mezcla!!!. un bizcocho super apetecible. Besos guapetonas.
ResponderEliminaray, y lo rico que sabe en el cafelito de media mañana un trocito de queque hecho por una compañera, eh?
ResponderEliminarMe encanta con mandarina y plátano
Besitos
Sencillamente espectacular. Un besazo.
ResponderEliminarUf que pinta tiene ese bizcocho
ResponderEliminarQue buena pinta!!!!
ResponderEliminarGuardarme un trocito porfi
Un besote amore
Con mandarina!!! Tiene que estar buenísimo!!!!! Tiene una pinta maravillosa, apuesto a que estaba bien esponjoso :)
ResponderEliminarBesos.