30 mayo 2012

Tarta caprese


Conoceréis esta receta de haberla visto, oído y preparado en forma de ensalada.
Super común en todas las cartas de los restaurantes italianos, es una de las mas demandadas.
Su combinación de sabores y el aroma de la albahaca la hacen incomparable a otras.

Yo la preparo mucho en casa y un día se me ocurrió variarla y hacerla calentita con el queso derritiéndose en la boca... y como siempre usé la masa filo para no ponerle demasiadas calorías extra.


Ingredientes:
-masa filo
-tomates
-mozzarella
-albahaca
-aceite de oliva
-aceitunas negras












Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos la bandeja o molde con aceite y vamos adaptando cada capa de masa filo aceitando cada una y aderezando con la albahaca, la última inclusive.
Aceitaremos también los bordes que sobresalen.


Disponemos los tomates cortados en rodajas finas por todo el fondo y salamos.
Colocamos encima el queso en rodajas también lo mas finas posibles, adornamos con las aceitunas negras y aceitamos y espolvoreamos con albahaca.


Horneamos unos 15 minutos y dejamos templar sobre una rejilla.


Servimos templada, si se nos ha enfriado le podemos dar un "calentón" al microondas... uuuummmm ¿os llega el aroma de la albahaca?



Podemos desmoldamos con cuidado si queremos, yo prefiero cortarla directamente del molde, la masa filo una vez horneada se parte con mucha facilidad.





"buon appetito"

18 comentarios:

  1. Pues una idea estupenda, así calentita tiene que estar bien rica...jolines que se me ha antojado y todo.
    Buenos dias

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  2. tiene que estar riquisima...tengo que comprar masa filo jejeje

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  3. Si que llega el olorcito, si.
    ¿Ha sobrado algo? :)
    Una receta muy original.
    Muacs

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  4. Muy buena idea preparar la caprese en forma de tarta y con el queso fundido.Buenísima!

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  5. Tiene una pinta buenísima, a mi la ensalada caprese me gusta mucho por lo que esta tarta me gustará.
    besos,

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  6. que chula y que buenisima pinta tiene.
    saludos.

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  7. La ensalada caprese me encanta, así que seguro que horneadita también.

    Bss

    Elena

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  8. Que tarta tan rica umh ñam ñam se ve facilita me la apunto besos
    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  9. Que mal e echo en mirar tu blog. No conocía esta receta pero seguro que pasa a ser una de mis favoritas. Me encanta el filo y la mozzarella y esto va a ser lo peor! Voy a comer miles :D
    un beso!

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    1. De mal nada, has hecho muy requetebien, todo lo que hay en Lacajita es rico, rico... esperamos verte mas por aquí.
      Besines
      Nieves

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  10. La verdad es que ya de por sí la ensalada caprese está buenísima, pero así debe tener un punto diferente muy rico!!

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  11. Pues me ha encantado la idea y no tardaré mucho en copiártela. Esa ensalada me vuelve loca y calentita, ains, tengo que hacerla
    Besitos

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  12. Una idea estupenda que para el veranito viene genial. Besos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  13. Tiene que estar riquisima, con el crujiente de la pasta filo, seguro que es una delicia, aunque a mi me cuesta encontrar esa pasta, en los super de mi pueblo no la encuentras ni de coña. Anotada para cuando la consiga.
    Un beso

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  14. ¡¡¡Qué corte tan magnífico tiene!!! Con esa masa que me encanta, tan crujientita, quedan unos triangulitos la mar de apetecibles para un picoteo de amigos, qué buenísima, te la voy a copietear a la primera de cambio!!!

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  15. Que resultado mas bonito!

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  16. Uyyyy, si no fuera por la albahaca... jaja, no puedo con ella, pero, en cualquier caso, la pinta es delciosa.

    Besos

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  17. La idea en versión tarta la encuentro genial!!!! me la llevo pinta de maravilla

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