08 mayo 2012

Grissini de aceite de romero


Dicen que "pan con pan comida de tontos", que la pasta no se come con pan de miga sino con estos palitos crujientes típicos italianos y la verdad es que la combinación de un buen plato de pasta con ellos es ideal... ¿pero qué hacemos con la salsa? jeje... pues a por la barra de toda la vida para mojar, que le vamos a hacer, es una debilidad que tenemos, creo, todos los españoles y en mi casa no os imagináis, somos muy paneros.

Este fin de semana en una comida que preparé típica italiana no podían faltar y me decidí a prepararlos para la ocasión.


Ingredientes:
-200 gr. de harina
-100 ml. de agua caliente
-1 cucharadita de levadura de panadería
-semillas variadas
Y el aroma y el sabor característico lo daremos con el aceite de oliva virgen de romero de la casa Mallafré. 
Toda una esquisited para el paladar y muy acertados para preparar panes, además con sus decenas de sabores podemos tomar aceite distinto cada día y adaptarlo a nuestras recetas.


Preparación:

Mezclamos la levadura con la harina y le añadimos una pizca de sal.


En un bol amplio ponemos la harina ya mezclada y hacemos un agujero en el centro donde echaremos el agua caliente, dos cucharadas soperas de aceite aceite de oliva virgen de romero Mallafré. 


Mezclamos bien con un cucharón de madera hasta que podamos hacerlo con las manos.
Boleamos y dejamos fermentar en un sitio cálido tapado con un paño húmedo al menos una hora.


Pasado el tiempo amasaremos de nuevo para sacarle todo el aire y estiramos con un rodillo hasta conseguir un espesor de medio cm.


Cortamos y redondeamos con las manos disponiendo los grissini en la bandeja de horno cubierta con papel vegetal.


Empapamos bien los palitos de aceite de oliva virgen de romero Mallafré y repartimos las semillas.

Horneamos a 200º hasta que doren...


... en mi caso necesité 20 minutos.


Cual no fue mi sorpresa cuando al ir a ponerlos en la mesa para consumir se me cayeron todas las semillas, como hojas de árbol seco se trataran...


Ricos, ricos y crujientes y con todo el sabor del romero sí quedaron, aún así ¡¡muy buenos!!
Creo que la próxima vez añadiré las semillas en el momento de amasar para integrarlas completamente en la masa.





11 comentarios:

  1. Que buenos esos grisinis, nunca los he hecho, pero me encanta deborarlos, un día de estos me animo con tu receta.

    Besitos

    ResponderEliminar
  2. Ricos ricos esos grisinis y tan facilitos de hacer que me voy a poner manos a la obra esta misma tarde a ver que tal me salen. Besicos

    ResponderEliminar
  3. ¡Ufff! Me dejan delante estos grisines y me como la bandeja entera, je, je
    Bss
    Elena

    ResponderEliminar
  4. A mi me encantan los grisines, nunca los he hecho, a ver si me animo.
    besos,

    ResponderEliminar
  5. Perfectos, en casa nos encanta y nunca hemos preparado...me los llevo!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Nunca los he probado, pero desde luego me pica mucho la curiosidad de ver como estan de ricos,la pinta es deliciosas. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  7. Para las salsitas no puede faltar el pan, aunque de picoteo estos grissinis estupendos. Besiños.

    ResponderEliminar
  8. Pues debe de estar rico!! :)

    ResponderEliminar
  9. Qué originalidad, grissini al aceite de sabor a romero.
    Yo me comería esos grissini tal cual, así, sin más.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  10. Muy ricos y con las explicaciones que das se ven muy fácil, besos

    ResponderEliminar
  11. Mejor no se lo enseño a mi hijo porque si no.....se va para tu casa.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

    ResponderEliminar

Nos gusta saber tu opinión sobre lo que hacemos. Si haces la receta, tu experiencia. Si te parecen suficientemente claras o no las explicaciones. Sabemos que con las prisas de hoy en día no siempre podemos comentar, pero de tus comentarios también aprendemos.

¡No te cortes!