28 mayo 2012

Estrellitas crujientes de canela al ron


No os podéis imaginar el olor de mi casa mientras se cocinaban estas galletitas.
Intenso aroma a canela y un ligero toque de licor invadía las estancias hasta el punto de hacer venir a mi cocina a mi hermano Manuel y a mi hija Inés que estaban estudiando preguntándome:
-¿Qué estas preparando que huele tan bien?
-¿Hay algo dulce que podamos atacar?
La primera tanda acababa de salir del horno y a dos manos cogieron cuatro cada uno y volvieron a sus quehaceres tan felices.


Yo también probé una en ese momento, me estaba resistiendo y no pude contenerme a esperar a la hora del café... uummm deliciosas!!

Ingredientes:
-200 gr. de harina
-100 gr. de azúcar
-60gr. de mantequilla a temperatura ambiente
-1 huevo
-media cucharadita de esencia de vainilla
-dos cucharadas de ron
-una cucharadita de canela en polvo Carmencita







Preparación:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa.


Añadimos el huevo batido con una pizca de sal, el ron, la esencia de vainilla y mezclamos bien.


Incorporamos la canela Carmencita que nos proporcionará el color y sabor intenso deseado que sólo una buena marca consigue y esto es fundamental para nuestros postres.


Añadimos a continuación la harina tamizada y removiendo de cada vez.


Envolvemos la masa en papel de film y dejaremos reposar en la nevera al menos 30 minutos para que coja todos los sabores.


Pasado ese tiempo precalentamos el horno a 180º y procedemos a estirar la masa, enharinando la superficie previamente, hasta dejarla muy fina.


Cortamos con la forma que nos guste, yo utilicé esta vez el cortador de estrella mediano.
Y vamos disponiendo las estrellas sobre la bandeja del horno cubierta con papell vegetal.


Horneamos hasta dorar...


...en mi caso necesité 13 minutos. 






Realmente crujientes!!

Con estos pequeños bocados aceptamos el reto del mes de abril del blog de Ingrid y Alba Film&Food en el que nos proponían preparar dulces en formato individual para degustar tantos cuantos nos apetezcan. Esperamos que os guste.


18 comentarios:

  1. Muy apetecibles estas galletitas, llega el olor hasta mi cocina, mmmm
    Muacs

    ResponderEliminar
  2. Y sin falta de decorarlas con nada! estas galletas ya son una delicia en sí mismas!

    ResponderEliminar
  3. Estos bocaditos tienen peligro. Empiezas y no puedes parar.
    Bss
    Elena

    ResponderEliminar
  4. Es vuestro brillo el que ilumina
    estas estrellitas de canela fina.
    Y la bonita sonrisa quien ilumina,
    los sabrosos manjares día tras día.
    La Buena Estrella siempre os guía.

    ResponderEliminar
  5. Cómo entiendo lo que cuentas sobre no poder resistirse hasta la hora del café. Yo no habría podido esperar tampoco. Tal y como las imagino es que deben de estar deliciosas. Ese toque a licor...mmmm...borachina...las debe de hacer especiales !!!

    ResponderEliminar
  6. Que maravilla....me copio la receta y se la paso a la maestra galletera de mi casa...estas las pruebo yo!!! Vamos!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  7. muy simpaticas estas estrellitas.Es que la canela deja un olorcitooo..
    saludos.

    ResponderEliminar
  8. Vaya que galletas más caprichosas y crujientes... me encanta vuestra propuesta para el reto!! deliciosas. Besos.

    ResponderEliminar
  9. Normal que las cogiesen de cuatro en cuatro, si es que se ven divinas!

    ResponderEliminar
  10. con ese saborcito tiene que estar riquisimas

    ResponderEliminar
  11. q ricas! me imagino el olorcito! mmmm

    ResponderEliminar
  12. así da gusto estudiar!!!

    ResponderEliminar
  13. Como suenan, y que colorcito, yo también quiero una de esas chuches, mmmm.

    ResponderEliminar
  14. Que suerte que tienen tu hermano y tu hija de estar tan cerca de esas deliciosas galletas, yo me tengo que conformar con verlas solamente, pero me han encantado. Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  15. Sois incansables,cada día una receta y a cual mejor, me imagino el aroma en toda la casa, tienen una pinta estupenda

    ResponderEliminar
  16. Que sabor tan rico tienen que tener me gustan besos

    ResponderEliminar
  17. A mi me encantan las galletas de canela, y éstas con el toque de ron tienen que estar deliciosas, tengo que probarlo.. Te han quedado chulísimas y con una pinta de estar riiiiicas, ñammm!

    Besos

    ResponderEliminar

Nos gusta saber tu opinión sobre lo que hacemos. Si haces la receta, tu experiencia. Si te parecen suficientemente claras o no las explicaciones. Sabemos que con las prisas de hoy en día no siempre podemos comentar, pero de tus comentarios también aprendemos.

¡No te cortes!