23 mayo 2012

Xuxos de cabello de Ángel


Entre muchos de mis amigos de la infancia y adolescencia que han tenido que buscar fuera de Madrid su futuro profesional se encuentra Josemi, nos conocimos en plena "edad del pavo", con 14 añitos recién cumplidos, pasamos miles de aventuras y descubrimientos, amores, fiestas ... y también desilusiones y fracasos...


Su carrera profesional la tenía clara desde muy pequeño, él quería ser abogado y después de mucho estudiar ha conseguido ser fiscal ... pero como todo no puede ser perfecto al sacar la plaza de funcionario tuvo que marcharse a Cataluña, concretamente a Gerona... después de mas de 8 años viviendo allí por fin este verano cogimos un avión y fuimos a visitarle, no había estado nunca y me encantó...

Este dulce fue uno de los primeros que tomamos en la terraza de una cafetería escondida en una de las callecitas de esta bella ciudad pues es el pastel típico de allí, delicioso, sin palabras y cuando vi lo sencillo que era prepararlo me animé a hacerlo en casa.

Ingredientes para 12 unidades:
- 1 lámina de masa hojaldre
- 1 bote de cabello de Ángel
- azúcar
- aceite de girasol para freir









Preparación:

Estiramos la masa todo lo que podamos e intentamos darle una forma cuadrada.
Cortamos en cuadrados iguales más o menos de 10x10cm. y con el sobrante volvemos a estirar y a formar más cuadrados, tantos como dé de sí la masa.


Ponemos en el centro de cada uno una cucharadita de cabello de Ángel y doblamos y sellamos según os indico en las fotos:
Muy importante la foto 3 para que el relleno no se salga al freír.
Sellamos la última punta con una gota de aceite y presionando con el pulgar.


Una vez todos listos freímos en abundante aceite caliente por ambos lados y escurrimos sobre papel absorbente.


Rebozamos generosamente con azúcar.





Se pueden rellenar también de crema pastelera y de chocolate!!


Este sábado se casa con una mujer extraordinaria, Pilar, que se cruzó en su camino y de la que se enamoró perdidamente, como él la llama "su duende del sur" y aprovecho esta entrada para desearles que sean muy felices y que tengan una vida tan dulce como este bocado ;-)

16 comentarios:

  1. Uy no tengo yo localizado donde venden botes de cabello de ángel...tengo que buscarlo!!

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  2. Ains estos amigos que se van lejos... que pena da. Pero que alegría volver a encontrarse verdad?
    Estos xuxos, son una pasada, nunca los he probado, pero siendo tan facilitos... caerán seguro.

    Un abrazo

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  3. Que delicia, me encantan, no los conocía, pero sé que los haré pronto.
    El reencuentro con tu amigo muy bien ¿verdad? experiencias bonitas para recordar.
    Besinos.

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  4. Felicidades a los novios, y como me encanta el cabello de ángel me llevo un xuxo o dos ;)

    Bss

    Elena

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  5. QUE RICOS Y FACILES! ME ENCANTA! LO HE APUNTADO!! ES FACILITA Y DELICIOSA
    COCINANDO HACIA LOS PICOS

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  6. ¡Qué bonito, dedicarles estos sabrosos bocaditos!
    Están hechos con el cariño que se merecen.
    ¡La primera pandilla de juventud, tan soñadora!
    "Si la distancia es el olvido,
    ¿cómo os siento aquí conmigo?"

    "Muchísimas felicidades"

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  7. Dentro de la malo, lo bueno: reencontrarse y ver ciudades y gentes nuevas y como no, conocer diferentes platos.
    Muy buenos estos xuxos.
    Muacs

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  8. Me han encantado estos xuxos, desde luego por el nombre parecen gallegos no catalanes.
    Me gusta muchísimo el cabello de angel.
    besos,

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  9. Por aquí también tenemos los chuchos aunque suelen ser aún mass grandes. Tengo una hermana que se vuelve loca con ellos
    Besitos

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  10. A mi madre le gustan.. y en mi familia se hacen, aunque yo nunca he hecho en casa, un día me animo :D

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  11. Hola, acabo de conocer vuestro blog y teneis recetas muy interesantes!! Estos bocaditos quedan de muerte y se hacen en un momento!! Os invito a mi blog que estoy de sorteo. Besos
    http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/

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  12. Me encanta el hojaldre asique me parece irresistibles, además son sencillos..ya están anotados! un beso

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  13. ¡Hola!
    Acabo de descubrir tu blog y me he quedado encantada con tus recetas. Estos xuxos tienen una pinta exquisita, y el cabello de ángel es una delicia. Te han quedado genial, apunto la receta.
    ¡Me quedo por aquí para estar en todo lo que salga de tu cocina!
    Un besito :)

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  14. Bonissims i mooolt moolt fàcils!! petonets

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  15. Un bocado delicioso, no tengo la menor duda. Da gusto conservar a los amigos de siempre y que aunque la distancia te separe poder decir que siguen siendo tus amigos. Besitos y que sean felices los novios.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  16. A veces la vida nos aleja de la gente con la que has compartido muchas cosas y bonitas pero, así es la vida,.. sin embargo los buenos momentos y los buenos amigos no pierden valor con el paso del tiempo, todo lo contrario, y cuando nos reencontramos con esas personas lo disfrutamos muchísimo como te habrá pasado con Josemi este verano. Qué bonita historia de reencuentro, imagino el momento emocionante que habréis vivido :) Además, mira qué receta tan deliciosa te trajiste, ¡ a mi me encantan los xuxos ! y estos que has preparado tienen pinta de ser un auténtico pecado, ¡se ven super ricos!

    Y bueno, ¡felicidades a los novios!

    Un beso

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