25 mayo 2012

Zebra Cake


Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Mayo nos invita a preparar un: 
Zebra Cake (Pastel Cebra)

Siempre me había deleitado mirando docenas de fotos en internet de estas tartas, me quedaba absorta viendo las líneas de colores que se formaban en su interior y que no sabía de qué manera se podía producir ese efecto ... había visto desde la clásica de líneas blancas y negras, hasta con tres líneas añadiendo una de fresa o multicolor emulando un arcoiris usando colorantes en gel...



Y como siempre tenía que ser el Círculo Whole kitchen el que me abriera de nuevo la puerta de otra receta completamente nueva para mí...

Ingredientes:
- 300 gr. de harina
- 150 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- 250 ml. de leche entera
- 150 ml. de aceite de girasol
- 1 tableta de chocolate negro Nestlé postres
- 1 tableta de chocolate blanco Nestlé postres




Para decorar:
- 200 gr. de cobertura de chocolate
- 50 gr. de mantequilla
- fondant blanco


Preparación:

Batimos con las varillas eléctricas los huevos junto con el azúcar hasta blanquear y doblar su tamaño.


Añadir la leche y el aceite y terminar de batir. 
Verter en un bol amplio.


En otro bol mezclamos la harina con la levadura.


Vamos añadiendo cucharadas de harina+levadura tamizándolas y removiendo de cada vez hasta terminar con toda.
Dividimos en dos boles a partes iguales.


En un cuenco ponemos 100 gr. de chocolate blanco y en otro 100 gr. de chocolate negro y los metemos al microondas para derretir completamente.


Añadimos a un bol el chocolate blanco y mezclamos muy bien...


Hacemos lo mismo con el chocolate negro...


Una vez listos ambos sabores y bien engrasado nuestro molde viene lo divertido pero a la vez laborioso...
Con dos cucharones mas o menos del mismo tamaño vamos añadiendo al centro del molde 2 o tres cucharadas de cada mezcla... una encima de otra, sin extenderla nosotros ...


... todas seguidas sin esperar, ello solo se irá mezclando... hasta terminar con ambas mezclas...
Horneamos a 180º 40 minutos.


Dejamos enfriar antes de desmoldar y mientras preparamos las rayas de la cebra con el fondant blanco:


Desmoldamos y derretimos la cobertura junto con la mantequilla al microondas, mezclamos bien y procedemos a extender por toda la superficie y las pareces de manera homogénea hasta cubrirlo completamente.


Vamos colocando las rayas blancas por la tarta de manera adecuada para simular la piel de una cebra.
Colocamos finalmente la tarta en una bandeja limpia y damos brillo a las rayas con un pincel mojado en almíbar de agua con azúcar.


¿A que es preciosa?





¡¡Venga, vamos a cortarla ya a ver que tal ha quedado por dentro!!


Deliciosa!!









En casa ha gustado muchísimo y seguro que haré mas y de mas colores...


29 comentarios:

  1. Te ha quedado precioso tanto por dentro como por fuera.
    Buena idea lo del fondant.
    Muacs

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  2. Ha quedado impresionante, me gusta muchisimo

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  3. la decoracion final, me parece perfecta

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  4. Una obra de arte te ha quedado estupenda, pero muy rica por dentro, besos

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  5. Muy bonito tu Zebra Cake, al igual que yo también has decidido cebrear tu Cake por fuera!! Genial!!!
    Un saludo,

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  6. Que ideal!!!L el bizcocho se ve súper jugoso y la decoración preciosa.
    Bss
    Patricia

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  7. Qué buena propuesta la tuya! me encanta tu zebra cake ;)

    Besos

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  8. que bonito acabado con el fondant! de cebra cebra!!!

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  9. Me encanta, ha quedado genial, rica estaba porque la probé ¿o no?, je, je. Ya me lo explicarás.
    Bss

    Elena

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  10. Yo sigo saboreando todas estas recetas, una a una y no dejo de sorprenderme. ¿Cómo pueden estar tan ricas? Y el esmero que ponéis.
    Para comérselo todo

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  11. Deliciosa y preciosa, que hasta parece que os vayais a comer un trozo de cebra y todo, jajaja En serio, el resultado es espectacular, enhorabuena!!

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  12. Lo que es el cake ya estaba chulísimo pero el puntazo final!!!! Un 10! Me ha encantado!

    Enhorabuena!!

    Muchos besos,

    Belén.

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  13. Madre mía, ha quedado perfecta, una decoración de sobresaliente!

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  14. Me ha encantado la cobertura con las rayas también, os ha quedado genial
    besos

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  15. Os ha quedado muy bonito, tanto por dentro como por fuera, un 10. Besitos.

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  16. Chulisimo con este acabado de fondant más auténtico, en el corte se ve un bizcocho muy esponjoso:) Bss

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  17. La verdad es que tiene muy buena pinta y te ha quedado muy bonito ese bizcocho, pero no sé si la Cake de Zebra me va a gustar.
    Besos
    Jorge.

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  18. Yo no se como os salen tan perfectos. Le estaba diciendo a Rocio que a mí, aunque rico, siempre me sale descolocado.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  19. Chicas tiene una pinta deliciosa y encima está divina,que preciosidad, bsitos de ladulceali

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  20. Nieves, de todos los zebra-cake que he visto, éste es el que más me ha gustado, por dentro y por fuera, te ha quedado muy bien.
    besos,

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  21. Esta versión con chocolate blanco y negro me ha encantado. Te quedó precioso
    Besitos

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  22. anda qué idea más graciosa, la de ponerle rayas con fondat.
    Os ha quedado super estupenda...que arte!!!!

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  23. la técnica chulísima, no me había enterado de esta propuesta, pero probaré a hacerla, y la presentación te ha quedado genial!

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  24. Mira que llevo unos cuantos cebra cake hoy... ¡¡ este me ha enamorado totalmente !! Una presentación fabulosa, diferente, de matrícula de honor, vamos, y vaya corte.... un 10!!

    Besos

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  25. enhorabuena, una tarta espectacular de verdaderas profesional, con tus explicaciones vamos a intentar hacerla nines y yo no sabemos cuanto pues nines empieza con exámenes, y quiere que la habamos juntas.

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  26. recién salido de África este bizcocho!!!!;)
    os quedó fantástico! (yo voy a seguiros desde ya mismo)

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  27. Creo que me voya decidir por esta receta para el concurso! un besote...uff, menos mal que llevo aqui mirando mas de una hora!!! jajajajaj un beso guapas!!

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