Zebra Cake
Siempre me había deleitado mirando docenas de fotos en internet de estas tartas, me quedaba absorta viendo las líneas de colores que se formaban en su interior y que no sabía de qué manera se podía producir ese efecto ... había visto desde la clásica de líneas blancas y negras, hasta con tres líneas añadiendo una de fresa o multicolor emulando un arcoiris usando colorantes en gel...
Ingredientes:
- 150 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- 250 ml. de leche entera
- 150 ml. de aceite de girasol
- 1 tableta de chocolate negro Nestlé postres
- 1 tableta de chocolate blanco Nestlé postres
Para decorar:
- 200 gr. de cobertura de chocolate
- 50 gr. de mantequilla
- fondant blanco
Preparación:
Batimos con las varillas eléctricas los huevos junto con el azúcar hasta blanquear y doblar su tamaño.
Añadir la leche y el aceite y terminar de batir.
Verter en un bol amplio.
En otro bol mezclamos la harina con la levadura.
Vamos añadiendo cucharadas de harina+levadura tamizándolas y removiendo de cada vez hasta terminar con toda.
Dividimos en dos boles a partes iguales.
En un cuenco ponemos 100 gr. de chocolate blanco y en otro 100 gr. de chocolate negro y los metemos al microondas para derretir completamente.
Añadimos a un bol el chocolate blanco y mezclamos muy bien...
Hacemos lo mismo con el chocolate negro...
Una vez listos ambos sabores y bien engrasado nuestro molde viene lo divertido pero a la vez laborioso...
Con dos cucharones mas o menos del mismo tamaño vamos añadiendo al centro del molde 2 o tres cucharadas de cada mezcla... una encima de otra, sin extenderla nosotros ...
... todas seguidas sin esperar, ello solo se irá mezclando... hasta terminar con ambas mezclas...
Horneamos a 180º 40 minutos.
Dejamos enfriar antes de desmoldar y mientras preparamos las rayas de la cebra con el fondant blanco:
Desmoldamos y derretimos la cobertura junto con la mantequilla al microondas, mezclamos bien y procedemos a extender por toda la superficie y las pareces de manera homogénea hasta cubrirlo completamente.
Vamos colocando las rayas blancas por la tarta de manera adecuada para simular la piel de una cebra.
Colocamos finalmente la tarta en una bandeja limpia y damos brillo a las rayas con un pincel mojado en almíbar de agua con azúcar.
¿A que es preciosa?
¡¡Venga, vamos a cortarla ya a ver que tal ha quedado por dentro!!
Deliciosa!!
En casa ha gustado muchísimo y seguro que haré mas y de mas colores...
