Hojaldre de calamares en salsa americana
Me gusta tener en la despensa el típico pack de tres latitas de calamares, nos gustan las dos variantes, en su tinta y en salsa americana, y muchas tardes son el acompañamiento perfecto de la fresquita cervecita que apetece después de llegar del trabajo o los domingos antes de comer cuando la "gusa" aprieta y sobre todo si hay motos o coches siempre son los protagonistas.
Los solemos comer de muchas maneras: en bocadillo, en sándwich, picando con un palillo y acompañándolos con unas crujientes regañás, incluso de acompañamiento con alguna verdurita a la plancha o añadiéndolo a un arroz blanco para darle alegría... pero esta vez tenía merienda multitudinaria y se me ocurrió usarlos para preparar este hojaldre.
Es muy fácil y además barato, tomad nota:
Ingredientes:
- 2 láminas de masa de hojaldre- 6 latas de calamares en salsa americana
Preparación:
Cortamos las cebollas en aros y sofreímos en un chorrito de aceite hasta que se doren.
Añadimos los calamares sin escurrir y rehogamos un par de minutos, reservamos.
Preparamos la masa base extendiéndola sobre la bandeja del horno cubierta de papel vegetal y la pinchamos por toda la superficie con un tenedor.
Repartimos el relleno por toda la superficie dejando dos dedos en el borde.
Preparamos la tapa pinchando igualmente la superficie y haciendo simpáticas formas con un molde, en este caso de corazón en el centro.
Pintamos con huevo batido los dos dedos de masa base sin relleno y acoplamos con cuidado la tapa.
Sellamos perfectamente y a conciencia con los dedos los bordes y colocamos los corazones cortado alternándolos con los huecos.
Pintamos toda las superficie con huevo batido y horneamos a 200º 30 minutos o hasta que se dore.
Dejamos enfriar hasta templar sobre una rejilla.
Como me imaginaba no nos defraudó, todo un acierto, super jugosa!!
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