08 octubre 2012

Hojaldre de calamares en salsa americana


Me gusta tener en la despensa el típico pack de tres latitas de calamares, nos gustan las dos variantes, en su tinta y en salsa americana, y muchas tardes son el acompañamiento perfecto de la fresquita cervecita que apetece después de llegar del trabajo o los domingos antes de comer cuando la "gusa" aprieta y sobre todo si hay motos o coches siempre son los protagonistas.


Los solemos comer de muchas maneras: en bocadillo, en sándwich, picando con un palillo y acompañándolos con unas crujientes regañás, incluso de acompañamiento con alguna verdurita a la plancha o añadiéndolo a un arroz blanco para darle alegría... pero esta vez tenía merienda multitudinaria y se me ocurrió usarlos para preparar este hojaldre.

Es muy fácil y además barato, tomad nota:

Ingredientes:
- 2 láminas de masa de hojaldre
- 2 cebollas
- 6 latas de calamares en salsa americana
Preparación:

Cortamos las cebollas en aros y sofreímos en un chorrito de aceite hasta que se doren.
Añadimos los calamares sin escurrir y rehogamos un par de minutos, reservamos.


Preparamos la masa base extendiéndola sobre la bandeja del horno cubierta de papel vegetal y la pinchamos por toda la superficie con un tenedor.
Repartimos el relleno por toda la superficie dejando dos dedos en el borde.


Preparamos la tapa pinchando igualmente la superficie y haciendo simpáticas formas con un molde, en este caso de corazón en el centro.
Pintamos con huevo batido los dos dedos de masa base sin relleno y acoplamos con cuidado la tapa.


Sellamos perfectamente y a conciencia con los dedos los bordes y colocamos los corazones cortado alternándolos con los huecos.


Pintamos toda las superficie con huevo batido y horneamos a 200º 30 minutos o hasta que se dore.


Dejamos enfriar hasta templar sobre una rejilla.





Como me imaginaba no nos defraudó, todo un acierto, super jugosa!!

9 comentarios:

  1. Una recetina que tiene que estar bien buena y además fácilona y económica , que mas se le puede pedir, besitos

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  2. Me encanta los calamares en salsa americana, con el hojaldre ya ni te digo, muy rico, un beso

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  3. A mi en bocata me encantan, desde chico...menudo lo rico que esta!!! Ahora la pregunta del millon...yo asi me los comeria frios tambien, no??? Un acierto...
    Beso

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  4. es muy original tiene que estar riquisimo

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  5. ME PARECE UNA IDEA MUY SOCORRIDA, SI SE PRESENTA ALGUIEN EN CASA Y NO LOS ESPERAS Y ADEMAS A MI ME ENCANTAN LOS CALAMARES

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  6. ¡y que bien quedan estas empanadas de hojaldre! Con calamares o con cualquier otro relleno.

    Bss

    Elena

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  7. Confieso que nunca se me habría ocurrido hacerla con calamares, es una buena idea
    Besito

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  8. Estupenda receta me gusta,abrazos y abrazos.

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