31 enero 2013

Anillas de calamar con guacamole


Éste es un plato de los que yo llamo "de pega", me explico, no se tarda nada en hacer, es todo preparado de bolsa, pero bien presentado sale tan rico y tan vistoso que tus comensales se quedarán de piedra, además de original combina sabores y colores.



Ingredientes para 2 personas:
- 200 gr. de anillas de calamar
- medio limón
- Doritos Chilli Pepper
- Ensalada Gourmet
- una tarrina de guacamole
- crema de vinagre Pedro Ximénez (opcional)
- aderezo de limón y chile (opcional)

Preparación:

Ponemos las anillas a la plancha con un poquito de limón hasta que se doren por ambos lados y mientras montamos rápidamente los platos, colocando cuatro doritos y extendiendo por encima una cucharada de guacamole.


Una vez dorados los colocamos encima del guacamole y acompañamos con la ensalada gourmet.
Espolvoreamos con el aderezo y regamos con un hilo fino de crema de vinagre Pedro Ximénez.


Un plato muy vistoso, rico, original y en 5 minutos...





9 comentarios:

  1. Una combinación de sabores de lo más original.
    Un besito desde Las Palmas.

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  2. nunca he probado a mezclarlos pero habra que probar,ya que el guacamole me encanta!
    saludos.

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  3. Un plato estupendo, me encanta la combinación. Un abrazo, Clara.

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  4. Je, je, esta es tipo Falsarius Chef, como le gustan a mi hijo.
    Queda estupenda

    Bss

    Elena

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    1. Son las mejores, dan el pego y salen exquisitas!!
      ;-)
      Nieves

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  5. Yo me sorprendo a veces también de lo vistosos que salen algunos platos haciendo poca cosa....realmente me lo presentas en la mesa y pensaría que la cosa es más complicada. Me ha encantado....además hace tiempo que no compro anillas de calamar.
    Bss
    Mar

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    1. Si, de eso se trata, yo lo hago mucho, no hay mas que adornar un poquito la presentación ;-)
      Tener anillas de calamar en la nevera siempre te sacan de un apuro, combinan con mas cosas de lo que parece.
      Besos
      Nieves

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  6. Me gusta el calamar y me gusta el aguacate pero nunca se me ha ocurrido juntar ambos sabores. Estas recetas son las que a mi me gustan , sin que te quiten tiempo y muy resultonas. Besos

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  7. Pues sí que es una combinación curiosa pero resulta muy llamativa
    Besitos

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