Anillas de calamar con guacamole
Éste es un plato de los que yo llamo "de pega", me explico, no se tarda nada en hacer, es todo preparado de bolsa, pero bien presentado sale tan rico y tan vistoso que tus comensales se quedarán de piedra, además de original combina sabores y colores.
Ingredientes para 2 personas:
- 200 gr. de anillas de calamar- Doritos Chilli Pepper
- Ensalada Gourmet
- una tarrina de guacamole
- crema de vinagre Pedro Ximénez (opcional)
- aderezo de limón y chile (opcional)
Preparación:
Ponemos las anillas a la plancha con un poquito de limón hasta que se doren por ambos lados y mientras montamos rápidamente los platos, colocando cuatro doritos y extendiendo por encima una cucharada de guacamole.
Una vez dorados los colocamos encima del guacamole y acompañamos con la ensalada gourmet.
Espolvoreamos con el aderezo y regamos con un hilo fino de crema de vinagre Pedro Ximénez.
Un plato muy vistoso, rico, original y en 5 minutos...
