Pastel de naranja

 Sábado 7:00 A.M.

- Abuela, ¡Plas, plas! (ruido de cachetes en el brazo)
- Abuelaaaaaaaa ¡Plas, plas! (más ruido de cachetes en el brazo)
- ABUELAAAAAAAAAA
- ¿Qué quieres Sofía, si es muy temprano?
- Tengo hambre
- Anda, acuestate y duermete otro ratito que todavía es de noche
- ¡Que tengo hambreeee!
- Vale, vale, que vas a despertar a toda la casa, voy a prepararte unos cereales
- No quiero cereales, quiero cocinar un "bollo"

Evidentemente, como dijo luego mi marido, la culpa es mia por sacar toda la cacharrería cada vez que la peque (dos años y medio) se queda a dormir en casa. En el fondo a mí me gusta que disfrute metiendo la naricilla en la cocina subida en un taburete, así que me levanté. Prepararía un pastel ayudada de mi "pinche". Me metí en la cocina, saque los ingredientes y....



- Sofía ya tengo todo preparado, ven vamos a cocinar
- No puedo abuela estoy viendo dibujos
- ¿Pero tú no tenías hambre?
- Si, quiero una tostada con tomate
- (Angelitossss) :(

Ingredientes:

1 naranja de zumo sin pelar

                o

Zumo de una naranja

250 gr. de azúcar

250 gr. de harina

3 huevos

100 gr. de aceite

1 yogur natural

1 sobre de levadura

Mermelada de naranja dulce

Elaboración:

Mientras precalentamos el horno a 180º, vamos preparando la mezcla del bizcocho. Batimos los huevos, el zumo de naranja y el azúcar con las varillas eléctricas o manuales, ya sabéis en este caso se tarda un poquito más o sino, en la THMX ponemos los huevos con el azúcar y la naranja sin pelar cortada en cuatro trozos y programamos 3', 37º, vel. 5

Añadimos el yogur y programamos 5' vel. 4 si lo estamos preparando en la THMX, y sino, pues ya sabéis con las varillas :)

Incorporamos el harina tamizada junto con la levadura. Si lo estamos haciendo en la THMX programamos 15' vel. 3

Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y hornemos a 180º durante 35' aproximadamente.

Tenemos que acordarnos siempre de pinchar para ver que salga limpia la brocheta, que no hay nada más desagradable que después de elaborar un masa te encuentres al consumirla que está algo cruda por dentro (esto es para los jóvenes que empiezan, je, je).

Dejamos enfriar sobre una rejilla...

 ...y cuando esté frio, cubrimos la superficie con mermelada de naranja dulce a ser posible casera.

¡Es delicioso!.

Y si tenéis que llevarlo como postre a alguna casa, pues lo decoráis con un poco de chocolate para darle el toque festivo.

- Quiero ayudar, quiero ayudar, quiero ayudar
- Si ya está casi Sofía
- "Pos" pongo el chocolate
- Sofíaaaaaa, el chocolate se pone en el pastel no en la boca
- Perdona abuela

Bon Appétit

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