Torta de pimentón
¿Que os parece esta receta para presentarla al I Concurso Internacional de Recetas Pimentón Ahumado “La Chinata”?
Es un concurso que me parece muy interesante pues las recetas serán valoradas por un jurado y no a simple sorteo, además el premio al ganador es irresistible, un IPAD 2 con Wi-Fi de 16 Gb valorado en 399 € ¿merece la pena no?
Pues mirad las bases y apuntaros que tenemos de plazo hasta el 28 de Febrero.
Ingredientes:
- 360 gr. de harina- 160 ml. de aceite de oliva
- 25 gr. de levadura fresca
- 6 gr. de sal de mesa
- sal Maldom
- Pimentón ahumado de la Vera La Chinata dulce o picante
(yo usé este último, pero ¡ojo! es para valientes, la próxima vez la haré con el dulce, seguro!!)
Preparación:
En un bol amplio ponemos el agua templada, el aceite y disolvemos la levadura.
Añadimos una cucharadita de postre de pimentón y la sal y mezclamos bien.
Añadimos ahora poco a poco la harina removiendo de cada vez hasta conseguir una masa compacta y manejable y nada pegajosa pero sí grasa.
Colocamos sobre un molde desmoldable y ajustamos a los bordes, dejamos reposar en un sitio cálido y seco tapada con un paño hasta doblar su volumen.
Untamos entonces con aceite de oliva, espolvoreamos con pimentón y esparcimos la sal Maldom por toda la superficie.
Horneamos a 180º con calor arriba y abajo a media altura durante 30 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Un sabor realmente sorprendente.
Parece que esta receta se extiende como la espuma pues yo se la he tomado prestada a Laura del blog "Tentaciones" que a su vez se la pidió a su amiga Magdalena porque se la vio en el facebook y que es original de su abuela... pues gracias a las tres!!
Y me imagino que mas de uno de vosotros también la haréis ¿a que si?
