21 enero 2013

Ensalada templada de pollo, uvas y ciruelas pasas


Siempre me han gustado las ensaladas. En casa las comemos a diario, pero además me gusta tanto el colorido que aportan a la mesa que para mí son el mejor centro de mesa que existe.


Esta es de esas ensaladas que me enamoran a primera vista. ¡Lo tiene todo! y además nos hace quedar estupendamente si tenemos invitados en casa porque tiene un sabor sorprendente. El pollo lo he preparado en la Thermomix, pero evidentemente en cualquier sartén lo hacemos en un santiamén. Por cierto, como curiosidad por si no lo sabéis, la palabra santiamén viene de los antiguos rezos en latín que terminaban con "spiritus sacti, amén. Algunos al rezar deprisa para terminar pronto juntaban las palabras y acababan con el santiamén.

Bueno, me dejo de rollos y os dejo con la receta. Espero que os guste






Ingredientes:

Mezcla de de ensalada gourmet
3 filetes de pollo
40 gr. de caramelo líquido
50 gr. de ciruelas pasas
100 gr. de uvas negras
20 gr. de vinagre balsámico de cereza La Chinata
1 diente de ajo
60 gr. de aceite de oliva
sal y pimienta
semillas de sésamo



Los productos gourmet de  La Chinata son todo un acierto, en concreto el vinagre balsámico de cereza aporta un toque único a esta ensalada.



Preparación:

Ponemos en el vaso el aceite junto con el ajo y picamos duranet 3'' a velocidad 6. Bajamos los trocitos con la espátula y programamos 6' velocidad 1 temperatura varoma.


Partimos las uvas por la mitad y reservamos.


Cortamos los filetes de pollo en tiras, y los incorporamos junto con la sal, la pimienta, el caramelo, las ciruelas pasas troceadas y el vinagre de cereza La Chinata . Programamos 7' velocidad 1, giro a la izquierda y temperatura varoma, sin poner el cubilete para que se vaya evaporando.


Ponemos la mezcla de ensalada gourmet en una fuente, ponemos por encima el pollo con su jugo y distribuimos las uvas partidas por la mitad y las semillas de sésamo.


Servimos inmediatamente


Esta ensalada queda fenomenal si tenemos invitados


O simplemente como un único plato para cenar



Bon appétit

Fuente: basada en una receta de la revista thermomix

13 comentarios:

  1. Niña pero que rica ensalada, esto es una fuente de salud, tiene que estar bien rica, besos

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  2. Me encantan este tipo de enladas!! los diferentes ingredientes siempre la dan un toque muy especial!! muy muy rica!!!
    laura

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  3. ¿Le quitamos las pipas a las uvas mejor no? ;-)
    Riquisima ensalada!!
    Nieves

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    1. Nieves, las uvas son sin pepitas, lo blanquito que se ve es el centro de la uva;)

      Elena

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    2. Menos mal, no hay otra cosa mas desagradable que estar mordisqueando pepitas o escupiendolas a la vez que intentas disfrutar de un plato tan sabroso como este ;-)
      Nieves

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  4. Tiene una pinta deliciosa. Me encantan estas ensaladas templadas.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  5. Deliciosa ensalada chicas!!:)

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  6. una combinacion de sabores estupenda sin duda!
    saludos.

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  7. Pues si que tiene que estar bien rica, y desde luego presentada en esa linda fuente es una decoracion perfecta para ademas de deliciosa, preciosa. Un abrazo querida amiga

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    1. La fuente lleva conmigo toda la vida, es un clásico, je, je

      Bss

      Elena

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  8. Una rica ensalada que es todo un lujo me gusta besos

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  9. Una ensalada muy buena y sana .Besitos cielo

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  10. Es verdad que está riquísima... doy fe de ello!!! jajjaja
    Sabes que?... si no hubiese ido a esa demostración seguro nunca la hubiese elaborado, porque en casa no gusta mucho eso de los agridulces... pero la probé y me sorprendió, decidí que la prepararía en algun momento.
    Y que mejor que para estos días que se avecinan... no te parece ???
    Saluditosssssss

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