17 diciembre 2012

Hojaldre de alcachofas baby


Ya he contado más de una vez, que si entras en el blog "Entre barrancos", te quedas enganchada para siempre. Allí Oli explica, con su buen hacer de maestra, un sinfín de recetas sencillas, y otras que aunque no lo sean, Oli consigue que lo parezcan.

 Allí vi esta receta, bueno, Oli preparaba el hojaldre en rollo y usaba queso en lonchas, pero ya sabéis que cada uno lo adaptamos a nuestros gustos, y antes de dejarle mi comentario para decirle lo que me había gustado ver la mezcla de alcachofas con el queso y el jamón, me pasé por la cocina y en un plis plas ya la tenía en el horno.



Ingredientes:

1 lámina de hojaldre
100 gr. de queso emmental rallado
100 gr. de jamón York
1 lata de alcachofas baby
1 huevo (para pintar)





Preparación:

Extentendemos la masa de hojaldre y la cortamos por la mitad. Si sois muchos en casa, o lo queréis preparar para un bufet, podéis hacer el doble de cantidad.


En una de las mitades extendemos generosamente queso emmental rallado, por encima del queso ponemos el jamón de York cortado en trozos grandes, y por último las alcachofas baby bien escurridas para que no nos suelten agua y mojen el hojaldre.


En la otra mitad del hojaldre hacemos unos cortes y cubrimos con ella el pastel. Sellamos bien los bordes y pincelamos con el huevo batido. Metemos en el horno previamente precalentado a 180º durante 20'.

¡Listo para comer!


Es un pastel de hojaldre fino y muy rico si lo comemos recién sacado del horno, pero que no pierde ni un ápice si lo servimos frio, por lo que nos puede venir muy bien tanto para una comida o una cena, como para cuando tenemos una celebración con "picoteo"


Venga, mirad en la nevera que seguro que tenéis los ingredientes para poder hacerlo.



Bon appétit

12 comentarios:

  1. Mira que nunca he comprado alcachofas baby así que esta receta es perfecta para probar.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  2. Siempre tengo "alcachofitas" en casa, ideales para ensaladas, salteadas con jamón ... ¿incluso para preparar hojaldres? Habrá que probarlo!!
    Un saludo fuerte a Oli!!
    Nieves

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  3. ¡Menuda sorpresa! Aunque no estoy dejando comentarios, para escribir lo menos posible por problemas de espalda, visito todos los blogs amigos y me he encontrado con esto. Yo tengo en mi blog dos formas de presentarlo : en rollo y formando rosas, pero así no lo había hecho nunca. Ahora soy yo la que me copio de ti. Estarás de acuerdo conmigo en que de sabor queda excelente, muy, muy suave.

    Un abrazo, preciosa, y mil gracias por los piropos a mi blog. Felices Navidades, ya sabes que siempre vengo por aquí, aunque no comente, no me pierdo ni una de tus propuestas.

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    Respuestas
    1. A mí me pasa lo mismo Oli, me paseo por un montón de cocinas, pero no siempre tengo tiempo de pararme a comentar.

      En casa gustó muchísimo esta receta.

      Bss

      Elena

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  4. Siempre he tomado las alcachofas baby como aperitivo, me parece una receta muy original hacerlas de esta forma.
    Muacs

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  5. Que hojaldre mas bueno, con permiso me llevo la receta!! :)

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  6. Quedó precioso y tiene un corte divino. Me encantará probarlo, no se me olvida!!!

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  7. Totalmente de acuerdo con vosotras en lo que decís de Oli y su blog. Es adictivo y maravilloso. Yo me lo pido para estas navidades !!!

    Bss

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  8. Nunca he puesto las alcachofas en hojaldre, pero como tengo por hay un frasco, me voy a tomar prestada la idea, besotes guapas y que tengais unas felices fiestas
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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